Tohumların Doğru Tüketimi: Sethi’nin Uyarılarıyla Bilinçli Tüketim Rehberi

Gastroenteroloji alanında uzmanlaşmış olan Stanford kökenli Dr. Saurabh Sethi, chia, keten tohumu ve kabak çekirdeği gibi tohumsuz besinleri dikkatli kullanmanın önemini vurguluyor. Tohumların doğru miktarda ve doğru şekilde tüketilmesi halinde sindirim sistemi için faydalı olabileceğini, ancak aşırı veya yanlış kullanımın sorunlara yol açabileceğini belirtiyor.

Tohumlar Öğütülerek TüketilmelidirDr. Sethi, her bir tohumun farklı lif, yağ ve fayda içerdiğini hatırlatarak, onları birbirlerinin yerine geçmeyecek şekilde kullanmanın önemli olduğunu ifade ediyor. Özellikle bütün halde tüketimin sindirimde tam emilimi sağlamadığını ve faydaların azalmasına neden olabileceğini belirtiyor.

Suyu Çekiyor, Şişkinlik YaparGünlük tüketimde yapılan yaygın hatalardan biri olarak kuru tohumların tek başına veya çok az su ile tüketilmesi gösteriliyor. Bu durum, tohumların su çekmesiyle mide ve bağırsaklarda sıkışık bir his yaratabilir. Dr. Sethi, tüketilecek miktarın da kritik olduğuna dikkat çekiyor; bazen 1-2 çorba kaşığından fazla tüketimin zararlı olabildiğini belirtiyor.

Chia tohumunun omega-3 açısından iyi bir kaynak olduğuna işaret eden hekim, fesleğen tohumu ile karıştırılmaması gerektiğini vurguluyor. Tohumların doğru saklanması gerektiğini hatırlatırken, bozulmadan kalmaları için uygun koşulların önemli olduğunu ifade ediyor. Ayrıca, düşük kalorili olduğu yönündeki yaygın kanının yanıldığını ve fazlasının bağırsak sağlığına zarar verebileceğini belirtiyor. Doğru kullanımda tohumların bağırsaktaki yararlı bakterileri destekleyebileceğini ve sindirime olumlu katkı sağlayabileceğini ekliyor.

Kaynak: Haberler.com / Sağlık