Tirileçe

Tirileçe Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

• 1 litre süt
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı süt

• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 1 paket sade kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Tirileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tirileçe tatlısı için önce kekimizi hazırlayalım. Bunun için bir kaba yumurta ve toz şekeri alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Not: şeker iyice çırpılmalı ki tatlımız yumurta kokmasın.
3. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek malzemeleri güzelce karıştıralım. Kek hamurumuzu borcama dökelim. Benim kullandığım borcam en büyük boy borcam bir küçüğü ile de olur.
4. Not: sütlü tatlı olduğu için tepsiyi yağlamasanız da olur.
5. Ardından 170 derece ısıttığımız fırında pişirelim.
6. Karamel sosu için toz şekeri küçük bir tavaya alalım, karıştırarak şeker iyice eriyip karamel rengini alıncaya kadar bekleyelim.
7. Not: şekeri çok yakmayalım erimesi yeterli eğer çok yakarsak karamelde acı tat oluşur.
8. Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını kısalım ve tereyağını ilave edip karıştıralım.
9. Tereyağı eridikten sonra sıvı kremayı ekleyerek sosumuz kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Sosumuzu kenarda soğumaya bırakalım.
10. Keki ıslatacağımız sos için süt, toz şeker ve sıvı kremayı bir kabın içerisine alarak çırpıcı ile iyice çırpalım.
11. Fırından aldığımız keki soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan keke süt şerbetini daha iyi çekmesi için üzerine kürdanla delikler açalım.
13. Sütün tamamını kekin üzerine gezdirerek dökelim ve sütü iyice çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
14. Krem şantisi için bir kapta soğuk süt ve krem şantiyi mikserle iyice çırpalım. Bu aşamada sütün soğuk olması krem şantinizin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
15. Ardından 1-2 yemek kaşığı kadar krem şantiyi ayrı bir kaseye ayıralım.
16. Kalan krem şantiyi kekin üzerine dökelim. Her yerine eşit bir şekilde yayalım.
17. Krem şantiyi eşit bir şekilde yaydıktan sonra tamamen soğuyan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirerek dökelim.
18. Not: karameli krem şantini üzerine yüksekten dökmeyin yavaşça dökelim.
19. Yine aynı şekilde spatula ile üzerini düzeltelim.
20. Not: karamel sosu dökmeden önce mutlaka iyice soğuduğundan emin olmalısınız.
21. Ayırdığımız krem şantinin üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştıralım. Tatlını üzerine ince ince çizgiler çekelim.
22. Son olarak bir kürdan yardımıyla çizdiğimiz çizgilere dik olacak şekilde çizikler atalım.
23. Tatlımızı güzelce dinlenmesi için birkaç saat buzdolabına kaldıralım.
24. Güzelce dinlendirdiğimiz karamelli tirileçemiz servise hazır. Afiyet olsun….