Teremyağlı Hurma Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak hurmaları sıcak suda 10 veya 20 dakika bekletelim. Başka kapta yumuşak teremyağını ve yumurtayı şekeri yoğuralım krema haline gelince kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyelim yoğuralım. Çok yumuşak bir hamur oluyor.
Buzdolabında 20 dakika dinlendirelim. 23 cm kelepçeli kalıba dinlenmiş hamurun yarısını alalım yağlı kağıt serelim, hamuru koyalım.
Üzerine tekrar yağlı kağıt serip merdaneyle açalım kalıba göre hurmaları sudan çıkaralım kabukları söylüyorsa soyun çekirdeklerini çıkarın rondodan çekelim kalıba yerleştirdiğimiz hamurun üstüne yayalım.
Hurmayı en üste kalan hamuru ister elinizle kaplayın isterseniz merdaneyle aynı işlemi yaparak yapın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra dilimler halinde keselim dondurmayla servis yapalım.