Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk baget (600 gr)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 6 su bardağı su (1 litre)
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3-4 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1-2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğan ve tavukları tencereye alıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp, üzerine su ekleyin (Soğanları tavuk suyuna lezzet versin diye ekledim çorbaya ilave etmeyeceğiz)kaynamaya başlayınca orta ateşte tavuklar pişene kadar haşlayın (40-45 dk)
2. Piştikten sonra tavuğun suyunu süzün ve didikleyin. Tencereye tereyağını ve unu alıp köpürene kadar kavurun. Üzerine tavuk suyunu ilave edin ve hızlıca karıştırın topaklanmasın.
3. Terbiyesi için; olan bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha sonra çorba suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve ılımasını sağlayın.
4. Ardından terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ekleyin. Yaklaşık 10 dk orta ateşte arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Son olarak tuzunu ilave edin (Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine su ekleyin)
6. Servisten önce bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını köpürene kadar kızdırıp, içerisine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyin ve hemen ocaktan alın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun ☺️