Tavuklu Ali Nazik Ve Mantarlı Makarna

Tavuklu Ali Nazik Ve Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça kemiksiz tavuk pirzola
• 8-10 adet arpacık soğan
• 2 orta boy patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak

• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

• 250 gram makarna
• 7-8 adet mantar
• 2 diş sarımsak
• 2-3 dal taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tavuklu Ali Nazik Ve Mantarlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Marine malzemelerini karıştır tavukları kuş başı doğrayıp bu sosta 3-4 saat bekletin.
2. Isınmış olan kalın teflon veya döküm tavada yüksek ateşte hızlıca 5-6 dakika pişirin soğanları ekleyip 2-3 dakika daha çevirin.
3. Patlıcanları közleyip sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırın.
4. Makarnayı haşlayın süzün.
5. Sıvıyağ ve tereyağ ocağa alıp eritin ince ince doğradığınız mantarları ekleyip yüksek ateşte 4-5 dakkika çevirin sarımsakları rendeleyin 1 dakika daha pişirin üzerine son olarak fesleğeni ekleyip haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın.
6. Servis tabağına alta patlıcanı üzerine tavukları koyup makarna ile servis edin.Afiyet olsun.