Tavuk Ciğer Kavurma

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk ciğer (Marketlerde satılan yaklaşık 500 gramlık paketlerden kullandım)
• 1 orta boy soğan
• 1-2 yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ciğerler doğranıp, yıkanır, suyu süzülene kadar süzgeçte bekletilir.
2. Tavaya yağ koymadan ciğerler eklenir. Suyunu salmaması için yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, rengi dönene kadar kavrulur.
3. Soğanlar, biberler ve yağ eklenerek yüksek ateşte sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edilir.
4. Piştikten sonra, tuzu eklenip, karıştırılır. Servis yaparken; pul biber, kekik, maydanoz eklenir.