Söğütçük Hünnap Bahçesinde Hasat ve Üretim Serüveni

Söğütçük Mahallesi’nde yetişen hünnaplar, kadınlar tarafından toplanıp irmiliğine göre kasalara ayrılıyor ve bu süreç mahalledeki üretimin temel aşamalarını oluşturuyor. 2010 yılında 6 bin fidanla başlayan üretim, bugün yaklaşık 60 bin fidanla devam ediyor. Mahalle Muhtarı Mustafa Çiftçi’nin açıklamasına göre, sulama damlama sistemiyle gerçekleştiriliyor ve bu yıl hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesi nedeniyle rekolte hafif düşüş gösterdi. Bu yıl yaklaşık 150 ton üretim bekleniyor, ürünler İzmir, İstanbul ve Bursa başta olmak üzere ulusal zincir marketlere ulaştırılıyor.

Çalışmanın sürdürülebilir olması için ağaçlara yılda iki kez bakım yapılıyor ve sıcak dönemlerde uzun budama uygulanarak ürünlerin korunması sağlanıyor. Çiçeklerin dökülmemesi için haftada iki kez damlama sulama yapılıyor. Hiç kimyasal ilaç kullanmayan üreticiler, kendi ürettikleri elma sirkesiyle ağaçları sinek ve böceklerden korumayı hedefliyor. Her geçen yıl üretim kapasitesinin arttığını ifade eden üreticiler, kapama bahçe modellerine yöneliyor; şu anda yaklaşık 18-20 civarında kapalı hünnap bahçesi bulunuyor.

İNANILMAZ FAYDALARI Hünnap, aynı zamanda Çin hurması olarak da bilinen bir vitamin deposu olup meyvesi yalnızca yiyecek olarak değil, ilaç yapımında da kullanılan değerli bir ürün. Düşük kalorili olmasına karşın lif, vitamin ve mineral yönüyle zengindir. Yüksek lif içeriği ve düşük kalori nedeniyle sağlıklı bir atıştırmalıktır; özellikle antioksidan ve bağışıklık güçlendirici C vitamini bu meyvede yoğun olarak bulunur. Ayrıca kas kontrolüne destek sağlar ve makul miktarda potasyum içerir.

Doğal enerji veren bir meyve olan hünnap, vücut için pek çok fayda barındırır. Kalp sağlığını destekler, sinir sistemine katkıda bulunur, cilt için yararlıdır ve kemik-diş yapısını güçlendirmeye yardımcı olur. Düzenli tüketimde enerji üretiminde rol oynar ve soğuk kış aylarında sindirimi ile bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri görülebilir. Zaman zaman kilo verme hedeflerine de destek sağlar.