Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka ( 800 gram )
• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt ( 2 su bardağı sütü şekerle su kaynatıp soğuduktan sonra ekliyoruz)

• Antep fıstığı ( ben bunu kullandım )
• Ceviz ,fındık

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt tozu
• Nooot : kakaonun yoğun tadını kırmak için süt tozu ekledim.

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz.
2. Şeker ve suyu kaynamaya bırakıp kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alıyoruz.
3. Ardından küçük sos tavasına tereyağını alıp eritelim ve üstünde oluşan köpükleri kaşıkla alalım.
4. Yağ eridikten sonra sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
5. Baklava yufkasını tezgaha alıp kullanacağımız borcamı üstüne koyup etrafından keselim.
6. Kurumaması için örtü kullanın çabuk kuruyor yufka.
7. Borcamı yaptığımız yağdan yağlayıp bi adet yufkayı borcama alalım üstüne kestiğimiz yufkalardan da atabilirsiniz.
8. Tekrar heryerini yağlayalım yufkalar bitene kadar bir işlem bi yufka bi yağ.
9. Üst 8 ya da 14 adet yufka olabilir arasına ceviz fındık antep fıstığı ne dilerseniz.
10. Üstü için yine aynı işlem bi yufka bi yağ tüm yufka bitince kesip önceden ısıttığımız 170 derece fırına atıyoruz üstü nar gibi kızarsan kadar pişiriyoruz.
11. Bu ara da şerbete sütü ekleyip karıştıralım.
12. Pişen baklavamızın ilk sıcağı çıkınca şerbeti döküyoruz 1 saat dinlendikten sonra da dilediğimiz gibi süslüyoruz 😋 afiyet olsuunn. Yapanlar benimle paylaşırsa çok sevinirim🥰.