Selamlık Sofra Mirası Evi: Adana’da Geleneksel Mutfağın Yeniden Canlanışı

Adana’nın tarihi dokusunu ve geleneksel mutfak mirasını gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlayan Selamlık Sofra Mirası Evi, Seyhan’daki Ulu Cami Külliyesi içinde hizmete açıldı. Ramazanoğulları Beylik Sarayı’nın bölümlerinden biri olan Selamlık yapısının yeniden işlevlendirilmesiyle oluşturulan bu merkez, kentinin gastronomi kültürünü tanıtmayı ve yaşatmayı hedefliyor.

Etkinliğe kent protokolü katıldı ve açılış programında Adana’nın yöresel lezzetlerini sunan çalışmalar hakkında bilgiler paylaşıldı. Tarihi mimariye uygun, otantik bir atmosferde düzenlenen mekan, ziyaretçilere yöresel tatları deneyimleme fırsatı sunacak şekilde tasarlandı.

Vali Mustafa Yavuz açılış konuşmasında, bu projenin beş yıl süren hayalin gerçeğe dönüşmesi olduğunu belirterek, “Tarihe yolculuk yapan bu bölge, Adana ve Çukurova’nın zengin lezzetlerini keşfetmek isteyen ziyaretçilere sunulacak” dedi. Lezzet Festivali’nin açılış gününde böyle önemli bir mekanın hayata geçmesi, Adana’nın gastronomi destinasyonu olarak değerinin bir göstergesi olarak nitelendirildi.

Vali Yavuz ayrıca, Selamlık Sofra Mirası Evi’nin Adana’ya gelen ziyaretçileri ağırlamaya hazır olduğunu ve bölgenin kültürel ile turistik ve gastronomi alanlarına katkı sağlayacağını vurguladı. Ziyaretçiler, bu mekanı ailecek ve sevdikleriyle keşfetmek için adreslerini sabırsızlıkla bekliyorlar. Sofra Mirası Evi’nin Adana’ya hayırlı uğurlu olması dilekleriyle açılış, kentte yeni bir gastronomi paylaşım kapasitesinin başlangıcı olarak görülüyor.