Saltanat Pilavı

Saltanat Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ

• Tuz
• Su

Saltanat Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirincimizi ıslayalım.
2. Tavuğumuzu haşlayalım ve didelim tavanın dibine yarım ay şeklinde soğanları doğrayalım.
3. Üzerine didilmiş tavuğumuzu yayalım.
4. Üzerine küp küp doğrayıp kızarttığımız patlıcanı en üstüne de ısladığımız pirinci güzelce yıkayıp süzelim ve üzerine yayıp elimizle bastıralım.
5. Daha sonra tereyağı ve tuzu ilave edip kaynar şu gezdirelim.
6. Üzerine çıkana kadar şu yeterli olacak orta ateşte kontürollü pişirelim.
7. Pişen pilavı ağzı kapalı şekilde yaklaşık 5 dakika dinlendirelim ve uygun bir kaba ters çevirelim servis edelim.