Ramazan’da 4 Gıda Önerisi

14.05.2020

A⁺

A^-

Millet Sağlığı Uzmanı Prof.Dr.Oğuz Özyaral ‘’Pandeminin olması sorun yok. Sorun pandemi sürecinde vücudunuzu dürüst şekilde korumak. Hasta olmayan ve bu salgından etkilenmemiş kişiler arzu ettiği takdirde oruç tutabilirler,’’ dedi.

KARBONHİDRAT AĞIRLIKLI BESLENMEKTEN KAÇININ!

Oruç tutanların bu süreçte doyuran lakin besleyici olmayan gıdalarla yerine mutlak suretle besleyen gıdalar tüketmelerini öneren Halk Müziği Sağlığı Uzmanı Prof.Dr.Oğuz Özyaral, “İftar ya da sahur sofralarında yediğimiz gıdaların bununla birlikte besleyici değerlerini analiz etmemiz gerekiyor. Sofrada protein, karbonhidrat ve yağ oranının son derece dengelenmiş olması gerekir. böylece mevsim sebze ve meyvelerinden hazırlanan sofralar son derece kıymetlidir. Karbonhidrat ağırlıklı yenilmemelidir. Muhakkak pide, ekmek ve hamur işleri tüketilebilir. Bunların ölçüsü bir aya büyüklüğü dek olmalıdır,” dedi.

VÜCUDUNUZU SUSUZ BIRAKMAYIN!

İftar ve sahur aralarında tüketilen istikrarsız miktarı epeyce önemlidir. Orucunuzu, iki bardak ılık su içerek açabilirsiniz diyen Özyaral, “Bunun yanı sıra ayran, taze bunalmış meyve suları, maden suyu, sabaha içten kefir, domates suyu, domates çorbası tüketebilirsiniz. İftardan sonra türk kahvesi, siyah çay veya bitki çayları içebilirsiniz. Değişken tüketimine son derece ağırlık vermeli, vücudunuz asla ve asla susuz bırakmamalısınız. İftarla sahur arasında kadınların 1.5 litre, erkeklerin ise 2 litre istikrarsız tüketmeleri şarttır. Bu miktarın içine dere ve kahve tüketimini koymamalısınız,” uyarısında bulundu.

DİYABET HASTALARI FAZLA DİKKAT ETMELİ!

Covid-19 virüsü en fazla şekeri sevdiği için diyabetik hastaların daha tedbirli olması gerekir diyen Prof.Dr.Oğuz Özyaral, konuşmasına şu şekilde devam etti:

“Gıda ve içeceklerin arasındaki tatlı ve şeker miktarları orantılı olmalıdır. Özellikle pancar şekeri olması önem talep eder. Zeytinyağlı yiyeceklere mutlaka sofranızda yer veremlisiniz. Yemeklerin tencere yemeği biçiminde pişirilmesi ve sunulması fazla önemlidir. Çünkü ayrıca lif oranı açısından tartma arz eder hem de içeriğindeki vitamin ve mineraller açısından sulu olan kısmı doygunluk şehvetli oluşturur.

Orucunuzu açarken tatlı harcamak istiyorsanız tercihinizi hurmadan yana kullanabilirsiniz. Hurmanın lezzetinin yanı sıra içeriğinde yer alan gıda değerleri de sağlığınıza olumlu tesir sağlar. Hurmanın haricinde konut yapımı reçeller ve özelliklede doğal saf balın tüketilmesi son derece önemlidir.”

SAHUR SOFRANIZDAN SALATAYI VE ÇORBAYI EKSİK ETMEYİN!

Sahurda doğru beslenmenin ertesi gün aç kalınan saatlerde büyük rahat sağlayacağını bildiren Özyaral, “Ilk Kez doyurucu bir salata mutlaka sofranızda bulunmalı. Size vereceğim örnek salata tarifi ile arzu hissiniz ortadan kalkacak. Bir kişi için hazırlanacak salatada; dört yaprak marul, bir domates, bir salatalık, iki adet haşlanmış yumurta, mevsim yeşillikleri bunları minik minik doğrayıp tabağa yerleştirebilirsiniz. Bir yemek kaşığı dolusu zeytinyağı, bir yemek kaşığı dolusu sirke, yarım limon ve yarım portakal suyunu sıkıp, yoğurt ve beyaz peynirle adamakıllı çırptıktan sonra salatanın üzerine ek edebilirsiniz. Keza yarım elma, mevsim meyvelerinden yarım bir muzu küp şeklinde doğrayıp ek edebilirsiniz. Salatanızı, tarifini verdiğim bu sos ile birlikte tükettiğiniz vakit özlem ve susama hissiniz ortadan kalkacaktır,” diye konuştu.

Özyaral, “Sahurda, çorba olarak tarhana ya da domates çorbası tüketmenizi, tuzlu gıdalardan kaçınmanızı, gün boyu susuzluk yaşamanız için şekersiz siyah akarsu içmenizi ve en önemlisi yemeklerinizi parça kemik et ile zenginleştirmenizi öneririm,” diye ekledi.