Prof. Dr. Canan Karatay’dan Beyaz Ekmek Tüketimine Dikkat Uyarısı

Prof. Dr. Canan Karatay’dan Beyaz Ekmek Uyarısı

Prof. Dr. Canan Karatay, beyaz ekmek tüketiminin insan sağlığına bilinenin ötesinde ciddi zararlar verebileceğini vurgulayarak dikkat çekti. Karatay, dünya genelinde milyonlarca insanın vazgeçemediği beyaz ekmeğin, beyin üzerinde uyuşturucu etkisi yarattığını ve vücuttaki trigliserit seviyesini yükselttiğini açıkladı.

Damar Duvarlarının Kalınlaşmasına Yol Açabilir

Yüksek trigliserid seviyeleri, kalp hastalığı riskini artırarak damar sertleşmesine ve damar duvarlarının kalınlaşmasına neden olabilir. Bu durum, kalp krizi, inme ve çeşitli kalp-damar hastalıkları riskini artırırken, aynı zamanda pankreas iltihabı, şeker hastalığı ve hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına da zemin hazırlayabilir.

İnsan Metabolizmasında Bunu Hazmedecek Enzim Yok

NTV’nin aktardığına göre, Karatay, beyaz ekmeğin yapımında yaygın olarak kullanılan rafine unlarda bulunan aminopeptin şekerinin, insan metabolizmasında hazmedilmesini sağlayacak bir enzimin bulunmadığını ifade etti.

Ekmek Yerine Çiğ Havuç ve Turp Kalabiliriz

”Ekmek kutsal değil mi, yemeyecek miyiz?’ diyenlere yanıt veren Canan Karatay, “Yemeyeceksiniz kardeşim. Ekmek yenmeyecek” şeklinde sert bir ifadede bulundu. Aynı zamanda, üç beyazın neden olduğu hastalıkların tamamen önlenebilir hastalıklar olduğunu da vurguladı. Karatay, daha önceki bir açıklamasında, “Ekmek yerine yanınıza çiğ havuç veya turp alabilirsiniz. Kış ayları geliyor ve bu seçenekler gerçekten tok tutar. Üstüne de şekersiz kahve ya da sevdiğiniz bir Türk kahvesi veya şekersiz herhangi bir çay içebilirsiniz. ‘Ekmek yemezsem doymuyorum’ demek, beyinde bir bağışıklık oluştuğunu gösteriyor” ifadelerini kullanmıştı.