Pekmez kan yapar mı?

Pekmezin kan yapıp yapmadığı hakkında detaylar, kış aylarına girilmesiyle birlikte yeniden gündeme geldi. İşte, konuyla ilgili uzmanlardan gelen bazı bilgiler;

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Metin Kılınç, pekmezin kansızlığa karşı faydalı olduğunu dile getirerek, çocukların tüketmesi gereken önemli bir besin kaynağı olduğunu vurguladı;

“Çocuklara bir yaşından önce bal yerine kansızlığa karşı önemli, demir bakımından zengin olan pekmez yedirilebilir. Alyuvarların yapımı için demir büyük önem taşıyor. Demir yetersizliği ise kansızlığa neden oluyor. Pekmez hem kan yapıcı özelliği hem demirden zengin olması ve enerji kaynağı olması açısından önemli. Pekmez çocuğun öğününe yoğurdun içinde ya da sade olarak katılabilir. Pekmez bebeğin bünyesini rahatsız etmez, alerji yapma olasılığı da çok azdır.”

Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Öner, pekmez, pestil ve cevizli sucuğun enerji kaynağı olduğunu ve halsizliğe, kansızlığa iyi geldiğini belirtti. Öner, konuşmasına şu şekilde devam etti;