Patırmalı Humus (Enfes Lezzet)

Patırmalı Humus (Enfes Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram nohut (Haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı tahin
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 dilim çemensiz pastırma
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Patırmalı Humus (Enfes Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile blenderdan geçiriyoruz. Sonra diğer malzemeleride ekleyip, pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirmeye devam ediyoruz.
2. Kıvamı tuttuğunda uygun bir tabağa alıp kaşık yardımıyla yayıyoruz. Küçük bir tavada tereyağını eritip kızdığında pastırmaları atıyoruz. Pastırmaları fazla pişirmeyin kurumasın.
3. Daha sonra kırmızı toz biberide ekip iki karıştırıp, ocaktan alıyoruz.
4. Hazırladığımız pastırmayı yağlarıyla birlikte görseldeki gibi humusun üzerine döküyoruz. En son üzerine ince kıyılmış maydanozlarıda koyuyoruz ve pastırmalı humus hazır🤩