Patatesli Buzluk Böreği

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg yufka (10 adet)

• 2 kg patates
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 Türk kahvesi fincanı sirke
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

• Çörek otu
• Susam

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patateslerimizi soyup haşlıyoruz.
2. Daha sonra patateslerimizi eziciye iyice eziyoruz.
3. Soğanlarımızı ufak ufak doğrayıp erdiğimiz patateslerin üzerine ekliyoruz.
4. Ardından bütün iç malzemeleri ekleyip özdeşleşene kadar güzelce karıştırıyoruz.
5. İç sosu için bütün malzemeleri koyup çırpıcıyla çırpıyoruz.
6. Yufkalarımızı üst üste masaya serip 8’e bölüyoruz.
7. İç sosumuzu her yerine fırça yardımıyla sürüp, patatesli harcımızdan koyup yuvarlıyoruz.
8. Bu şekilde bütün yufkaları bitirene kadar sarıyoruz.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı olarak diziyoruz.
10. Üst sosunu hazırlayıp böreklerimizin hepsinin üzerine sürüyoruz.
11. Susam ve çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.