Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurtanın akı (sarısı üstüne)
• 125 gr teremyağ( oda ısısında yumuşamış olacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un (ben yaklaşık 5- 6 su bardağı un kullandım)

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

• Kaşar peyniri veya lor peyniri

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ılık su,maya ve şekeri karıştırma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırın.
2. Daha sonra teremyağı,yumurtanın akını ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın ardından ununu azar azar ilave ederek bir taraftan da yoğurun.
3. Çok az ele yapışan bir hamur olacak şekilde olacak kıvamı daha sonra ağzını kapatıp en az 1 saat mayalanmasını bekleyin.
4. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi çok az yağlayıp avucunuzun içerisinde açıp iç harcını ekleyip yarım ay şeklinde kapatın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında mesafe kalacak şekilde dizin.
5. Daha sonra tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine temiz bir örtü örtüp yarım saat kadar tepside mayalandırıyoruz.
6. Tepside mayalanmış poğaçaların üzerine pekmez ve yumurtanın sarısını karıştırıp üzerine sürün.
7. 180 dereceli fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin deneyecek olanlara afiyet olsun.