Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 1 adet rendelenmiş domates
• 2 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ
• 2 – 2.5 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet defne yaprağı

Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak etlerimizi tencereye alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonrasında sıvı yağı, tereyağı, yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsakları ve defne yaprağını tencereye alalım ve kavuralım.
3. Domates ve salçaları da ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha kavuralım. Ve sıcak suyu ilave edip bir saat civarı etler yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. Etler pişerken patatesi küp küp doğranıp biraz tuz serpelim ve yağda kızartalım.
5. Yumuşayan etlerin suyunu arada kontrol edelim. Azaldığında arada sıcak su ilave edebilirsiniz.
6. En son aşamada kızarttığımız patatesleri, tuz ve karabiberi ilave edelim ve 10 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatalım. Afiyet olsun.