Okul Beslenmesi: Soğuk Zincir ve Çocuk Sağlığı Üzerindeki Kritik Riskler

Okullar açılırken beslenme çantalarının güvenliği gündeme geliyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, özellikle soğuk zincirin korunamaması halinde çocukların besinlerini taşımanın tehlikeler doğurabileceğini belirtti. Hayvansal protein içeren gıdaların uygun koşullarda saklanmaması durumunda bakteri üremesinin hızlanabileceğine dikkat çekti; bu da ishalden felce, hatta hayati risklere kadar varan sorunlara yol açabilir.

Çocukların günlük beslenmesinde dengeli bir plan çok önemli. Özellikle karbonhidrat, protein ve yağ dengesini sağlamak için sağlıklı seçeneklerin bir arada bulunması gerektiğini vurguladı. Meyve, süt veya ayran, kepekli ekmek gibi öğelerin çanta içinde yer alması gerektiğini belirtti. Ayrıca evden getirilen öğünlerle çocukların beslenme alışkanlıklarını kontrol edebildiğimizi söyledi; böylece sağlıklı gıdaların tercih edilmesi kolaylaşıyor.

Hazır meyve suları ve paketli ürünler de risk taşıyor. Gazlı içeceklerden kaçınmanın önemli olduğunu söyleyen Manavoğlu, yüzde 100 meyve suyu tercihinin doğru olduğuna işaret etti. Enerji veren ancak uzun vadeli fayda sağlamayan ürünlerden kaçınılması gerektiğini ekledi. Ailelerin gıda okuryazarlığını geliştirmesi gerektiğini belirtti.

Beslenme, geleceğin sağlığını şekillendirir: Anne karnından itibaren doğru beslenmenin çocukların ilerideki sağlık durumunu ve yaşam kalitesini doğrudan etkilediğini ifade eden Manavoğlu, beslenmenin sadece bugünü değil, gelecekteki hastalık risklerini, ilaç gereksinimini ve psikolojik durumunu da etkilediğini söyledi. Okullarda ihtiyaç sahibi öğrenciler için ücretsiz bir öğün ve su talebini de gündeme getiriyoruz.