Nefis Elmalı Kurabiye

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

• 4 adet büyük boy elma
• 4-5 yemek kaşığı toz şeker

• Dövülmüş ceviz
• Tarçın

• Bol pudra şekeri

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Elmalarımızı rendeliyoruz soyabilirsiniz ben bu sefer soymadım ve teflon bir tencereye alıyoruz şekeri ve tarçını ekliyoruz ve birlikte soteliyoruz ve suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz.
2. Tarçını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Ocaktan aldıktan sonra biraz kırılmış ceviz ilave ettim karıştırdım.
4. Tereyağı 1-2 saat önceden çıkarın oda sıcaklığında yumuşamış olsun.
5. Hamurumuzu yoğuralım bunun için geniş bir kapta un hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
6. Daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur yumuşak olacak ama ele yapışmayacak.
7. 5 dakika üzerini kapatıp hamuru dinlendiriyoruz.
8. Hamurdan 5 beze yapıp ve bezeyi açıyoruz. Üzerine bir tabak koyup bastırıyoruz. Hamurun yuvarlak olması için etrafından kesiyoruz. 8 eşit parçaya kesiyoruz.
9. Soğumuş elmalı harcımızı kalın ucuna koyuyoruz ve ince olan ucu kalının altına doğru getrip kapatıyoruz.
10. Yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun.