Mersin’in Lezzet Noktalarıyla Festivale Damgasını Vuran Gastronomi Rotası

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy öncülüğünde hayata geçirilen Lezzet Noktası projesiyle Mersin’in mutfak hafızası, festival ziyaretçilerinin deneyim rotalarıyla bir araya geliyor. Tantuni, kebap, cezerye ve kerebiç gibi kent özgü tatların yer aldığı 46 durağı kapsayan bu rota, gastronomi turizmini canlandırmayı ve yerel işletmeleri desteklemeyi amaçlıyor.

46 noktadan oluşan dev gastronomi rotası ile Mersin, Kültür Yolu Festivali kapsamında mutfak kültürünü şehirle bütünleşik bir deneyime dönüştürmeyi hedefliyor. Sokak lezzetlerinden marina çevresindeki modern mekanlara kadar uzanan bu çalışma, festivalin ruhunu kentin gündelik yaşamıyla da buluşturuyor.

Festival ziyaretçilerini şehir kültürüyle doğrudan buluşturmayı amaçlayan bu projenin değerlendirilmesinde, yerel esnafı destekleyen ve şehrin ekonomisini güçlendiren kalıcı bir gastronomi rehberi vizyonu öne çıkıyor. Türkiye’nin mutfak mirası, 81 ilin kendine özgü yemekleriyle her jenarasyon için yeni tanıtım alanları yaratıyor.

Lezzet Noktası Projesinin Şehirlere Etkisi – Bakan Ersoy, gastronominin yalnızca bir yiyecek değil; bir deneyim ve kültürel hafıza olarak görüldüğünü vurguluyor. Proje, şehirlerin gastronomi hafızasını görünür kılarak yerel işletmeleri öne çıkarıyor ve ziyaretçilere bu destinasyonların kimliğini anlama fırsatı sunuyor.

Şefler ve Uzmanlar Sahada – Danışma kurulları, alanında uzman şefler ve akademisyenlerden oluşan ekipler sayesinde seçkiler, şehirlerin özgün mutfak kimliğini en doğru şekilde yansıtıyor. Seçkilerde modern restoranlar kadar esnaf lokantaları, çarşı ustaları ve sokak lezzetleri de yer alıyor; önemli olan şehir hikayesinin, ürünü ve kültürü yaşatan mekanların görünürlüğü.

MERSİN’İN MUTFAK KÜLTÜRÜ tüm yönleriyle festival rotasında; tantuni ve kebaptan ciğer ve lahmacuna, künefe ve cezeryeye uzanan zengin bir yelpaze, aile restoranları ve marina çevresindeki deneyim odaklı mekanlarla destekleniyor. Bu yılın programında Ebru Erke’nin ev sahipliğini yaptığı proje, festival boyunca şehrin gastronomi deneyimini zenginleştiren birçok içerik sunuyor.