DOLAR 33,0996
EURO 36,3138
ALTIN 2.625,96
BIST 11.134,08
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33°C
Açık
İstanbul
33°C
Açık
Cum 33°C
Cts 32°C
Paz 32°C
Pts 31°C

Kurban Etinin Muhafaza Edilmesi ve Saklanması İçin Öneriler

Kurban etinin taze kalması ve uzun süre saklanabilmesi için pratik öneriler! Doğru yöntemlerle etinizi güvenle saklayın ve tüketim süresini uzatın.

15.06.2024
A+
A-

İstanbul’da Veteriner Hekimler Birliği Kurucu Üyesi ve İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Serkan Kemal Büyükünal, Haberler.com stüdyosunda sunucu Nurten Sırma’nın konuğu oldu.

İstanbul'da Veteriner Hekimler Birliği Kurucu Üyesi ve İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Serkan Kemal Büyükünal, Haberler.com stüdyosunda sunucu Nurten Sırma'nın konuğu oldu.

Kurban bayramı geldiğinde, pek çoğumuzun aklına kurbanlık hayvanın kesilip etinin tüketilmesi gelir. Ancak etin saklanması ve muhafaza edilmesi konusu da oldukça önemlidir. Serkan Kemal Büyükünal, kurban etinin taze kalabilmesi için önemli ipuçları verdi.

  • Kurban etini dinlendirme süresi: Kurban kesildikten sonra etin 1-2 gün dinlendirilmesi gerektiğini belirten Büyükünal, bu sürenin lezzet ve kalite açısından önemli olduğunu vurguladı.
  • Muhafaza yöntemleri: Eğer kurban eti tüketilmeyecekse, derin dondurucuya konulması gerektiğini söyleyen Büyükünal, taze etin buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanabileceğini ifade etti.
  • Kurban eti çektirme uyarısı: Büyükünal, kurban etinin kıyma çektirilirken dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, bozuk veya kokmuş etlerin çekilmesinin önlenmesi gerektiğini açıkladı. Kasapların uyarılarını dikkate almanın önemine vurgu yaptı.

“Kurban etini soğuttuktan sonra kasaba götürüp çektirme” alışkanlığının, doğru muhafaza yöntemlerinin önüne geçtiğini belirten Büyükünal, halk arasında sıkça yapılan hatalara dikkat çekti. Bozuk etin çekilmesi durumunda hem tüketici hem de başka müşteriler için sağlık riski oluşturabileceğini söyledi.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.