Kumluca’da Çam Mantarı: Doğal Üretim ve Fiyatlarla Yaşayan Geçim Hikayesi

Antalya Kumluca’nın ormanlık bölgelerinde doğal olarak yetişen çam mantarları, bölge halkının temel geçim kaynaklarından biri haline gelmiştir. Yağışların kasım-aralık aylarında etkili olduğu dönemlerde kendiliğinden ortaya çıkan mantarlar, yaklaşık bir ay boyunca yöre sakinlerinin hem besin kaynağı hem de ekmek kapısı olmaya devam eder.

Şehir meydanında mantarlarını satan yerel üreticiler ilk hasat ürünleri için 500 TL gibi bir fiyatı işaret ederken, “Ormanda mantarlar çoğaldıkça mantar fiyatları düşüyor” ifadesiyle dikkat çekiyorlar. Bölgede kilogram fiyatı 350-400 TL civarında seyretmektedir.

Osman Günay, mantarları ormandan topladıklarını ve ilçe meydanında sattıklarını belirterek, “Kanlıca mantarı denilen bazı bölgelerde Çıntar ismiyle de bilinir. Bizim için ekmek parasıdır; topluyoruz, getirip satıyoruz. Şu an kilogram fiyatı 350-450 TL arasında değişiyor” dedi. Başka bir satıcı olan İlkay Öncel ise, Kumluca’da yetişen yerel bir mantar türü olduğunu ve doğada kendi halinde büyüdüğünü söyleyerek, “Çok doğal ve lezzetli; kavurması, kızartması, kebabı yapılır. Kilogramı 350 TL” ifadelerini kullandı.

“ORMANDA YETİŞTİKÇE FİYATLAR DÜŞÜYOR” başlığı altında konuşan Durmuş Ergül, bu mantarın Allah’ın vergisi gibi ormanda çam ağaçlarının altında çıkıp bir ay süren bir sezona işaret etti. Şehir meydanında satılan ürünler için ilk hasat 500 TL iken bugün yaklaşık 300 TL’ye kadar düştüğünü belirtti. Ergül, gördüğü yağış ve rutubetin çoğu mantarın çıkmasına yol açtığını ifade etti.

Aslı Uysal ise ilçeye bağlı Karacaören ve Yenikışla köylerinden topladıkları mantarların çam ağaçlarının dibindeki çürüntü materyali altında yetiştiğini dile getirdi. Yağmur ve gök gürültüsü ile daha iyi çıkabildiğini belirten Uysal, “Şimşek çaktığında ve gök gürledikçe daha lezzetli çıkıyor. Yine de en azından bir tadına bakmanızı tavsiye ederim; çünkü en doğal etten daha lezzetli olabilir” ifadesini kullandı. Bu düşünceler en çok yağmurlu havalarda kendini gösterir.

Kaynak: Ensonhaber