Krep tarifi! Krep nasıl yapılır?

Krep, kahvaltı sofralarının baş tacı olan lezzetlerden biridir. Pratik yapımı ve farklı malzemelerle çeşitlendirme imkanı sayesinde her yaştan damak zevkine hitap eder. Aşağıdaki tarifi evde kolayca hazırlayabilir, yumuşacık ve kıvamında krepler elde edebilirsiniz.

KREP MALZEMELERİ

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

KREP HAMURUNUN HAZIRLANIŞI

Derin ve geniş bir kapta yumurtaları kırıp sütü ekleyin; pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Ardından unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin ki topak oluşmasın. İsteğe bağlı olarak tuz da ekleyebilirsiniz. Karışım tamamen pürüzleştiğinde sıvı yağı ilave edin ve son bir kez karıştırın. Hamuru yaklaşık 5 dakika dinlendirin ki kıvam otursun ve tavaya döküldüğünde daha kolay yayılabilsin.

PIŞİRME AŞAMASI

Isıtılmış yapışmaz bir tavaya birkaç damla yağ gezdirin ve kağıt havlu ile ince bir tabaka halinde dağıtın; bu işlem sadece ilk krepten önce yapılır. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün, tavayı hafifçe eğip çevirerek ince bir tabaka halinde her tarafa yayılmasını sağlayın. Altı hafif renk değiştirip hamur yüzeyi matlaştığında spatulayla çevirarak diğer yüzü de yaklaşık 1 dakika pişirin. İki yüzü de hafif altın sarısı olduğunda tavadan alın ve kalan hamur için bu adımı tekrarlayın.

PÜF NOKTALARI

Daha ince ve yumuşak krepler için harcı akışkan tutun; yoğunca bir kıvam daha kalın krepler üretir. Ayrıca tavanın yeterince ısınmış olması kreplerin yapışmasını önler.

SERVİS ÖNERİSİ

Krep, tatlı ve tuzlu olarak kolayca uyarlanabilir. Üzerine bal, reçel, krem peynir veya çikolata kreması ekleyerek hafif kahvaltı ya da çay saati yapabilirsiniz. Tuza ihtiyaç duyanlar için kaşar peyniri, beyaz peynir, zeytin ezmesi, avokado dilimleri veya sotelenmiş sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Mevsimine uygun meyveler, kuru yemişler veya yoğurtla sunumlar hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekicidir.

Krep, hızlı hazırlanışı ve kişiselleştirilebilirliği sayesinde kahvaltı seçimleri arasında öne çıkıyor; sade veya bol malzemeli versiyonlarıyla güne lezzetli bir başlangıç yapmanın kolay yolu olarak önerilir.

Kaynak: Haberler.com