Kokulu Sarımsaklı Ekmek: Fırında Çıtır Dışı, İçte Yumuşacık Bir Lezzet

Ramazan ayında sahur için kalınlaştırılan ekmekler hızla kurur ve çoğu zaman boşa gider. Bugün, restoranda gördüğünüz o sarımsaklı ekmek hissini evde kolayca yakalamanızı sağlayacak pratik bir tarif paylaşacağım. Gizli suyumuz, sadece sarımsak değil, ekmeğin dışını çıtır, içini yumuşak tutan özel bir sosla geliyor.

Malzemeler Dilimlenmiş ekmekler, 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı mayonez (kristal bir çıtırlık ve altın rengi için temel) 2-3 diş ezilmiş sarımsak, bir tutam ince kıyılmış maydanoz, isteğe bağlı: rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri.

Hazırlık Adımları Küçük bir kapta tereyağı, zeytinyağı, mayonez ve sarımsakları pürüzsüz olana dek karıştırın; karışımın içine maydanozu ekleyin. Bayat ekmekleri çok ince olmayan şekilde dilimleyin; isterseniz bütün ekmeği ortadan ikiye bölerek taban elde edin. Elde ettiğiniz sarımsaklı karışımı ekmeklerin her yerine hafifçe sürün ve üzerine peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-7 dakika boyunca, üstleri nar gibi kızarana kadar pişirin. İsterseniz fırına ek olarak küçük bir kap suluğun ekmeğin nemini dengeler ve çıtırlık ile yumuşaklık arasında denge kurar.

Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi