Kıymalı Patlıcan Yemeği

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 100g kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 küçük boy kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağ
• Tuz

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı tencereye alıyoruz ve rengi değişene kadar kavuruyoruz.
2. Yemeklik doğradığımız soğanları kıymaya ekliyoruz yağını da ekleyip, soğanlar pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kırmızı biberlerimizi doğrayıp yemeğimize ekliyoruz ve pişene kadar kavurduktan sonra salçamızı ve rendelediğimiz sarımsakları ekliyoruz.
4. Küp küp doğrayıp suda beklettiğimiz patlıcanların suyunu süzüp kıymalı karışıma döküyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp ara ara karıştırarak yemeğimizi patlıcanlar pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
5. Yemeğimizin kısık ateşte ve kavrularak pişmesene dikkat ediyoruz (Ben su ilave etmiyorum. Bu yemeği lezzetli yapan kavrularak pişmesi)
6. Pişen yemeğimize tuz ve istediğimiz baharatları ekleyerek karıştırıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun 🌸