Kilo Vermek İçin Doğru Besin Seçimleri

Kilo vermek isteyenlerin karşılaştığı en büyük zorluklardan biri, açlık hissinin sürekli olarak ortaya çıkmasıdır. NHS cerrahı Dr. Karan Rangarajan, bazı besinlerin GLP-1 hormonu üzerindeki etkilerini açıklamaktadır. GLP-1 hormonu, doygunluk hissi ile yakından ilişkili olup, belirli gıdaların bu hormona nasıl etki ettiğine dair bilimsel bir perspektif sunulmaktadır.

GLP-1 HORMONU NEDİR?

GLP-1 hormonu, bağırsaklarda üretilen ve hem kan şekeri dengesini sağlamaya hem de iştah kontrolüne yardımcı olan bir bileşiktir. Dr. Rangarajan, belirli gıdaların GLP-1 üretimini artırabileceğini ancak bu etkinin genellikle kısa süreli olduğunu vurgulamaktadır. Peki, hangi besinler bu hormon üzerinde olumlu etki yapar?

ÇÖZÜNEBİLİR LİFLER: TOKLUK HİSSİNİ GEÇİCİ OLARAK ARTIRIYOR

Çözünebilir lifler, bağırsaklarda fermente edilerek kısa zincirli yağ asitleri üretir. Bu süreç, bağırsaklardaki L-hücrelerini uyararak doygunluk hissini artıran üç farklı hormonun salgılanmasına yol açar. Ancak Dr. Rangarajan, bu etkinin geçici olduğunu ve uzun vadede kalıcı bir etki sağlamadığını belirtmektedir. Çözünebilir lif açısından zengin gıdalar arasında yulaf, mercimek, chia tohumu, keten tohumu ve elma öne çıkmaktadır.

PROTEİN ZENGİNİ BESİNLER: DOYGUNLUK HİSSİ SAĞLIYOR

Protein tüketimi, tokluk hissini artırma kapasitesine sahiptir. Çünkü proteinli besinler, PYY ve GLP-1 hormonlarının salgılanmasını teşvik ederken, açlık hormonu olan ghrelinin seviyelerini de düşürmektedir. Yağsız et, yumurta, tofu, yoğurt ve baklagiller, protein kaynakları arasında yer alır. Ancak bu etkinin yalnızca bir öğünle sınırlı olduğunu ve uzun süreli bir doygunluk sağlamadığını göz önünde bulundurmak önemlidir.

SAĞLIKLI YAĞLAR: İŞTAH KONTROLÜNE YARDIMCI OLABİLİR

Doymamış yağlar, kolekistokinin hormonunun salgılanmasına katkıda bulunur; bu hormon da doygunluk hissi sağlamaktadır. Somon, ceviz, avokado ve zeytinyağı, sağlıklı yağ açısından zengin gıdalar arasında yer almakta ve bu yağlar iştah kontrolünde etkili olabilir.

BAĞIRSAK SAĞLIĞI: İŞTAH ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Bağırsak mikrobiyotası, iştah kontrolünde önemli bir rol oynamaktadır. Bağırsaklar, beynimizle doğrudan iletişim kurarak iştah üzerinde etkili olabilmektedir. Fermente gıdalar, sindirim sistemini sağlıklı tutarak iştah kontrolünü artırabilir. Yoğurt, kefir, turşu ve kimchi gibi fermente gıdalar bu kapsamda değerlendirilmektedir; ancak bu etkinin daha fazla araştırma gerektirdiği unutulmamalıdır.

MUCİZE BESİN YOKTUR

Dr. Rangarajan, hiçbir besinin tek başına mucizevi bir şekilde iştah kontrolünü veya kilo kaybını sağlamak için yeterli olmayacağını vurgulamaktadır. Vücudumuz karmaşık biyolojik sistemlere sahip olup, “doğru smoothie” ya da “doğru gıda” ile metabolizmayı mükemmelleştiremeyiz. Kısa vadede tokluk hissini artıran bazı besinler olsa da, uzun vadeli kilo yönetimi için dengeli bir beslenme ve düzenli egzersizin şart olduğunu belirtmektedir.

UZUN SÜRE TOK TUTUP METABOLİZMA HIZLANDIRAN BESİNLER NELERDİR?

• Yulaf
• Mercimek
• Chia tohumu
• Keten tohumu
• Yoğurt
• Yağsız et
• Tofu
• Somon
• Avokado
• Zeytinyağı
• Kefir
• Kimchi
• Turşu

Kaynak: Posta