Kestane Balında İklim Değişikliği Uyarısı: Polene Dikkat!

Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Meral Kekeçoğlu, iklim değişikliği nedeniyle kestane balında verimin düşmesiyle ilgili gözlemlerini paylaştı. Buna göre orman gülü polenlerinin karışması, tüketici sağlığı açısından dikkat gerektiren bir durum olarak öne çıkıyor.

Kekeçoğlu, Bakanlığın genelgesi doğrultusunda kestane balında yüzde 70 kestane poleni bulunması gerektiğini hatırlatarak, Türkiye genelinde bu konuda araştırmalar yürüttüklerini belirtti. Elde edilen bulgular şu şekilde: 5 farklı ilden toplanan bal örneklerinde kestane balı niteliği taşıyan 100 örnekten yalnızca çok azında yüzde 70 polen standardına ulaşılabildi. Özellikle kestane poleni neredeyse hiç bulunmazken, orman gülü poleninin karıştığı örnekler dikkat çekti.

“Yediğimiz bala daha dikkatli bakmamız gerekiyor,” diyen Kekeçoğlu, arıların açlıkla karşı karşıya kalmasının asıl tehlike olduğunun altını çizdi. Gal arısının kestane çiçeğine etkilerinin geçmiş yıllarda görüldüğünü ancak bu yılki verim düşüşünün büyük ölçüde küresel ısınma ve iklim değişikliğiyle bağlantılı olduğunu ifade etti. Arıların iklim değişiminden direkt etkilenmediğini, sekonder etkilerin arttığını belirten Kekeçoğlu, çiçeklerin yokluğu veya nektarın azlığı nedeniyle arıların açlık çektiğini vurguladı.

Kekeçoğlu, bu dönemde yüksek rakımlarda orman güllerinin çiçek açtığını ve nektar karışımının bu durumdan kaynaklanabileceğini öne sürdü. “O dönemde kestane balı yapan arı, orijinal bala orman gülü nektarını az da olsa karıştırdı. Bu durum, tüketilen bala daha dikkatli bakmamız gerektiğini gösteriyor. Özellikle bazı bireylerin metabolik hastalıkları bulunduğu için, farkında olmadan orman gülü balını tüketmeleri halinde ciddi tehlikelerle karşılaşabilirler.” ifadelerini kullandı.

Orman gülü balı ile kestane balının karışmasının sağlık açısından oluşturduğu riskleri yineleyen Kekeçoğlu, doktor tavsiyelerine uyulmasının önemine değindi. Doğal bal tüketiminin önemi üzerinde durarak, gelecek yılların iklim değişikliği karşısında umudu canlı tutmanın gerekliliğini belirtti: “İlerleyen yıllarda karamsarlığa kapılmadan büyümek gerektiğini düşünüyorum. Ormanlarımız yok olmamalı; arı için orman çok önemli. Ormandan elde edilen bal doğal ve temiz olarak kabul ediliyor. Bu nedenle orman arı ilişkisi bizim için hayati.”