Kaymaklı Mekik Tatlısı

Kaymaklı Mekik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt 150 ml
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Bir fiske tuz
• 3,5 su bardağı un 200ml

• 2 su bardağı nişasta

• 1,5 su bardağı çekilmiş antep fıtığı
• 250 gr maskarpone yada kaymak
• 150 gr tereyağ
• 1/5 çay bardağı sıvı yağ

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 2 damla limon

Kaymaklı Mekik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğurup 30 dkk dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra mandalinalar büyüklüğünde bezeler yapıp nişasta ile açıyoruz.
3. Açmış olduğumuz yufkayı oklavaya dolayıp iki ucundan büzüyoruz ve tekrar açıyoruz tezgaha sonra elimizle iyice büzüyoruz.
4. Ortaya önce antep fıstığı sonra kaymak koyup kenarlarından kapatıp fıstıksız olan kısımlardan sıkıyoruz ve kesiyoruz pişirme tepsisine alıyoruz.
5. Eritilmiş olan tereyağ ve sıvı yağ karışımını tatlımızın üzerine döküp önceden 210 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dkk pişiriyoruz.
6. Şerbetini hazırlıyoruz su, şekeri uygun bir tencereye alıp ilk kaynamadan sonda 15 dakika kısık ateşte kaynatıp tatlı ve şerbet ılık olarak üzerine döküp 4 -5 saat bekletip üzerine antep fıstığı serpiştirip servis yapıyoruz afiyet şifa olsun hayırlı bayramlar 🥰.