Kars’ta Kafenin Bahçesinde Meyve Ağaçlarına Yeni Yaşam: Üstü Kapalı Koruma ve Misafir Şaşkınlığı

Bir kafeye gelen müşteriler, Kars merkezdeki küçük bahçenin kalbinde büyüyen elma, armut ve vişne ağaçlarını ilk gördüklerinde şaşkına dönüyor. Yıllardır kapatma amacıyla çatıyla çevrili olan bu mekânda, ağaçlar kesilmeden korunmuş ve meyve üretimine devam etmiş durumda.

İşletmeci Tayfun Kaya, kafenin çatısını deldirmek yerine ağaçların gelişimini engellemeyecek bir yol buldu. Çatının ortasından geçen dalları köpükle sarıp, ağaçların üstünü kapatmayı tercih etti. Böylece yağmur ve kar gibi doğa olaylarına karşı koruma sağlanırken, ağaçların büyümesi ve meyve üretimi sürdürülmüş oldu.

Yaşanan bu değişiklik, müşterilerin kafeye geldiklerinde karşılaştıkları sürpriz bir manzaraya dönüştü. Misafirler, içeri adım attıklarında ağaçların arasından yayılan taze meyve kokusuyla karşılaşıyor ve koparılan meyveleri hemen tadıyorlar. Kaya, kalan meyve ağaçlarını kaybetmeden yaşatmanın mutluluğunu şu sözlerle paylaşıyor: Kars merkezde meyve ağacı çok az kaldı. Biz de kalanları korumaya çalışıyoruz.

Gözler klasik bir kafeye bakarken, bahçenin bu canlılığı ziyaretçileri de büyülüyor. Ağaçlar büyüdükçe köpükler kırılarak gelişimlerini sürdürüyor ve şu anda hem ağaçlar güçleniyor hem de taze meyve sunumu sürüyor. Kaya, “Ağaçlar görünce misafirlerimizin yüzlerinde şaşkınlık var; bu deneyim onların hafızasında taze meyvelerle değerli bir anı olarak kalıyor” diye ekliyor.