Karadeniz’de Balıkçılık Sezonunda Büyük Bereket ve Fiyat Düşüşü

İHA Karadeniz’de Son Yılların En Bereketli Balık Sezonunu Yaşıyor

Karadeniz’de balıkçılık sektörü, son dönemde beklenmedik bir bolluk ve verimlilik gösteriyor. Geçmişte kilosu yaklaşık 1.500 TL’ye satılan kırlangıç balığı, bol avlanmanın etkisiyle fiyatlarda önemli bir düşüş yaşadı ve şu anda 500-600 TL seviyelerine geriledi. Aynı zamanda, lüfer, levrek, çupra ve somon gibi çeşitli deniz ürünleri de tezgahlarda yer buluyor.

Denizlerdeki av sezonu 1 Eylül tarihinde başladı ve 15 Nisan tarihinde sona erecek. Bu süreçte balıkçılar, sezon boyunca bol miktarda avlanma fırsatı buldu ve denizlerin verimliliği dikkat çekti.

Sezonun Sonuna Yaklaşırken Balık Bolluğu ve Fiyatlarda Düşüş

Sezonun kapanmasına az bir zaman kala, özellikle kalkan ve kırlangıç balıklarının bolluğu balıkçılar ve tüketiciler tarafından büyük ilgiyle karşılanıyor. Bu yıl, uzun yıllar boyunca görmedikleri kadar fazla balık avlandığını belirten balıkçılar, bu durumun hem ekonomik hem de gastronomik anlamda sevindirici olduğunu söylüyorlar.

Balıkçıların Görüşleri ve Detaylar

Balıkçı Süleyman Çakır, yaklaşık 40 yıldır sektörde olduğunu ve bu sezonun kendileri için oldukça farklı geçtiğini belirterek şunları söyledi:

“Bu sene kırlangıç çok bol çıktı. Kalkan balığı ise yaklaşık 15-20 gün boyunca bolca avlandı. Daha sonra havyarını döker ve kaybolur. Bu sezonu daha önce hiç bu kadar bol görmedim. Otuz kırk yıldır bu sektördeyim, ama bu kadar verimli bir sezon yaşanmadı. Ayrıca, kilosu önce 1.500 TL civarında satılırken, şimdi 500-600 TL’ye düştü. Genel olarak, Araklı, Akçaabat ve Sürmene açıklarında avlanıyoruz. Kırlangıç balığının kafa kısmından çorba yapılır, geri kalan kısmıyla ise güzel buğlama yapılabilir. Şu anda tezgahlarda kalkan, kırlangıç, çupra, levrek ve somon gibi balıklar bulunuyor.”

Balıkçılar, hava şartlarının da iyi gitmesiyle birlikte, balık bolluğunun devam edeceğinden umutlu olduklarını ve sezon sonuna kadar bu verimin devam edeceğini düşünüyorlar.

Genel Durum ve Gelecek Beklentileri

Bu yıl, Karadeniz’in zenginliği ve balıkçıların tecrübesi sayesinde, balık stoklarında ciddi bir artış yaşandı. Balıkçılar ve tüketiciler, bu durumun hem ekonomik hem de gastronomik açıdan önemli olduğunu vurguluyor ve sezon sonunda oluşabilecek fiyat değişikliklerini yakından takip ediyorlar.