Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 kase yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gram tereyağ

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1su bardağı ceviz

Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak derin bir kaseye oda sıcaklığında olan tereyağını ve unu ekleyelim elimizde ufalayın unu tereyağ ile karıştıralım.
2. Üzerine irmiği ekleyelim ve elimizle karıştırmaya devam edelim.
3. Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım ve ele yapışmayan hamur elde edelim ve üzerini streç film ile kapatıp, dolaba kaldıralım.
4. Hamurumuzu beklenirken şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
5. Borcam tepsimizi yağlayalım ve hamurumuzu dolaptan çıkaralım elimize hamurdan yumurtala büyüklüğünde parça alalım, avucumuzun içinde yuvarlak şekil verip, kalburun ters yerine bastıralım ve içine ceviz koyu,p iki ucu birleştirip ters çevirelim ve tepsiye koyalım.
6. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayım ve önceden ısıtılmış 200 derecede ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Tatlımız sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbetini dökelim ve ılıdığında dolaba kaldıralım (Kalburu olanlar bu şekilde yapabilir yoksa rende ile yapabilirsiniz) Afiyet olsun 🌼 iyi bayramlar 🌷.