İstanbul Valiliği’nden Sıfır Toleranslı Gıda Denetim Propagandası ve Uygulama Rehberi

İstanbul Valiliği, gıda güvenliğini en üst düzeye çıkarmayı hedefleyen yeni bir genelge yayımladı. Vali Davut Gül’ün imzasını taşıyan ve kurumlara iletilen yazıda, halk sağlığını tehlikeye atan uygulamalara karşı denetimlerin artırılacağı ve gıda konusundaki “sıfır tolerans” ilkesinin esas alındığı ifade edildi. Bu çerçevede, gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçilmesi amacıyla çeşitli tedbirler hayata geçirilecek.

Seyyar satış araçları için Yönetmelik kapsamında istisnai hükümlere giren uygulamaların titizlikle incelenmesi ve izin belgesi verilmesi süreci belediyeler tarafından yürütülecek. İzin belgesi bulunmayan herhangi bir seyyar aracın faaliyetine izin verilmeyecek; ayrıca izinli araçlar, gıda güvenliği açısından denetim altında tutulacak.

Kamera sistemi kurulmaması veya kayıtların saklanmaması halinde işletmelere yönelik yaptırımlar uygulanacak. Üretim ve satış alanlarında kameraların kurulması zorunlu kılınırken, kayıtlar en az 30 gün süreyle arşivlenecek.

İlaçlama hizmetleri ve biyosidal ürünler konusunda da sıkı denetimler yürütülecek; mevzuata aykırı hareket edenler hakkında İl/İlçe Sağlık Müdürlüklerince idari işlem başlatılarak gerekli görüldüğünde savcılığa başvurulacak.

Zehirlenme vakaları için GAMER (Güvenlik ve Acil Durumlar Koordinasyon Merkezi) koordinasyonunda ilgili kurumlar arasında hızlı iletişim ve müdahale sağlanacak. Olası vakalarda Vali Yardımcısı başkanlığında kurulan ekipler arası anında bilgi paylaşımı kurulacak.

Mühürleme ve raporlama süreçlerinde denetimler sonucunda mevzuata aykırılık tespit edilen işletmeler mühürlenecek ve bu durum Kolluk Birimlerine bildirilecek. Mührün bozulması veya izinsiz faaliyetin sürdürülmesi halinde sorumlular hakkında Cumhuriyet Başsavcılığı’na suç duyurusunda bulunulacak.

Valilik, tüm kamu kurumları, belediyeler ve ilgili meslek kuruluşlarını, denetimlerin titizlikle yürütülmesini ve halk sağlığı açısından tehlike arz eden uygulamalara asla taviz verilmemesini istedi.