İncir Pastası: Gelinim Mutfakta’da Günün Lezzeti ve Tarifi

Günün sürprizi olarak seçilen İncir Pastası, Gelinim Mutfakta’nın 17 Eylül Perşembe bölümünde öne çıktı. Lezzetli bir hamur ve zarif bir Muhallebi katmanı ile pratik bir yapım sunuyoruz.

Kek için gerekli malzemeler arasında kuru incirlerin sıcak suda yumuşamasıyla başlayan hazırlık, yumurta ve şekerin köpükleşmesiyle devam eder. Ardından un, kabartma tozu ve vanilin eklenir; ceviz ve incirler de bu karışıma katılır. Yağlanmış borcama alınan karışım, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.

Muhallebi için gerekenler süt, un, nişasta ve şeker birlikte kaynatılır. Vanilin ve tereyağı eklendikten sonra muhallebi kıvamında soğumaya bırakılır. Pastanın üzerine sürülen muhallebi, dilimlenmiş incirlerle süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun.