Ihlamur ve Kış Çayları: Fiyatlar, Demleme Tüyoları ve Piyasa Değerlendirmesi

Soğuk havaların yükseldiği ve mevsim geçişlerinin yaşandığı dönemde şifa deposu olarak görülen ıhlamurun ilgi çektiği aktarlarda dikkat çekiyor. Kışın en çok tercih edilen bitkisel ürünlerden biri olan ıhlamur, kilosu için aktarlarda 1.500 TL bandında fiyatlandırılıyor.

Uzmanlar, hava değişimlerinin üst solunum yolu hastalıklarını tetiklediğini söyledi ve vatandaşları bitki çaylarına yönlendirdi. Özellikle ıhlamurun yanı sıra adaçayı, karanfil, tarçın, zencefil, kuşburnu ve hibisküs gibi bileşenler de yoğun talep görüyor. Bazı tüketiciler yalnızca bu bitkileri kullanırken, bazıları hepsini karıştırıp çay olarak tüketmeyi tercih ediyor.

Doğru demleme yöntemi hakkında aktarlarda konuşan Recai Doğanay, ıhlamurun doğru şekilde demlenmesinin faydalı olduğunu vurguladı. Su kaynadıktan sonra ıhlamuru eklemek ve 2 dakika kaynatıp ardından 15 dakika demlemek öneriliyor. Ayrıca diğer bitkilerle birlikte kullanıldığında da aynı yöntemin izlenmesi gerekiyor. Demlenen ıhlamuru ılık hale geldikten sonra ballı ya da sade olarak tüketebilirsiniz. Uzmanlar, ıhlamurun çay olarak tüketilmesinden ziyade bu yöntemin daha faydalı olduğunu belirtiyor.

Ihlamurun kilosu şu anda 1.500 TL’den satılıyor. Kış çaylarının öne çıkan bileşeni olan ıhlamurun çiçeği, olgunlaşmış çiçeklerin toplanmasıyla rayihasını artırıyor. Erken veya geç toplanan ıhlamurun kalitesi ise düşüyor. Kış çaylarında kullanılan diğer bitkilerden bazıları şu şekilde: adaçayı 700 TL, hibisküs 600 TL, tarçın 600 TL, zencefil 400 TL, zerdeçal 400 TL, papatya 1.100 TL ve hatmi çiçeği 1.000 TL.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Ekonomi