Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 3 adet yeşil biber
• Salça
• Kekik
• Tuz

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 su bardağından 2 parmak az kaşar peynir
• 2 su bardağı süt
• Muskat (arzuya göre)
• Tuz

• Maydanoz

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Etler bir düdüklü tencereye alınarak öncelikle yumuşayana kadar haşlanır.
2. Ayrı bir tavada soğan minik minik doğranarak biberler ile birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Domates salçası ve baharatlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. Yumuşayan etlerde ilave edilerek 5 dakika kadar harmanlanır.
5. Közlenmiş olan patlıcanlar bıçak yardımı ile güzelce kesip minik hale getirilir.
6. Tencereye yağ ve un alınarak kavrulur.
7. Üzerine 2 su bardağı süt muskat ve tuz eklenir.
8. Kaynayan beğendimize kaşar peyniri rendesi ilave edilerek güzelce karıştırılır.
9. Servis tabağına önce beğendimizi üzerinede etimizi koyarak hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun