Hatay’ın Gastronomi Mirası Coğrafi İşaretlerle Taçlandı: Yaratıcı Şehirler Ağı’nda Hatay özel ürünleri

Hatay mutfak kültürü, UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamındaki tanınırlığıyla bir adım öne çıkıyor. Coğrafi işaret tescilli ürünler arasında alinazik ve ıspanaklı börek gibi yöresel lezzetler; zeytin salatası, halavet kebabı, Antakya ekmek oruğu ve sakal kaldıran tatlısı gibi anahtar tatlar bulunuyor. Hatay Sarısı İpeği ismiyle de bilinen ürünler, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescil edildi ve Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen bir tanıtım programıyla kamuoyuna duyuruldu.

p>Vali Mustafa Masatlı, burada yaptığı konuşmada, medeniyetlerin buluştuğu Hatay’da kültürlerin bir arada yaşamasının değerlerini gelecek kuşaklara aktarmanın milli bir mesele olduğuna vurgu yaptı. Coğrafi işaret tescilinin sayısının 6 Şubat 2023’te 25’ten bugün 57’ye yükseldiğini belirten Masatlı, tescil başvurusu yapılan ürünlerin tamamlandığında bu sayının 135’e ulaşacağını söyledi. Ayrıca tescilli ürünlerin hem ulusal hem de uluslararası alanda daha geniş biçimde tanıtılması için çalışmaların başladığını kaydetti.

“Hatay denince akla lezzet ve tat gelir; bu yüzden ziyaretçileri Hatay mutfağının özgün tatlarıyla buluşturmayı arzuluyoruz.” diyen Masatlı’nın sözleri, şehrin gastronomi mirasının koruma ve tanıtım vizyonunu özetliyor. Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ise Hatay’ın zengin yemek kültürünün coğrafi tescil ile geleceğe taşınmasının önemine değindi ve ilin bu alanda ülke içinde öncü konuma gelmesini hedeflediklerini belirtti.

Programın sonunda İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, coğrafi işaret belgelerini törensel olarak Vali Masatlı ve diğer protokol üyelerine takdim etti. Bu etkinlik, Hatay’ın yöresel ürünlerinin imza niteliğinde korunmasına ve geniş kitlelere ulaşmasına yönelik somut bir adımı temsil ediyor.