Göz Alıcı İftar Menüsü ve Beyti Kebabı Tarifi

Göz Alıcı İftar Menüsü

Her gün iftar sofralarınızı zenginleştirmek veya misafirlerinize özel bir menü sunmak istiyorsanız, sizler için lezzet dolu bir iftar menüsü hazırladık. “Bu akşam iftarda ne yapsam?” sorusuna yanıt olarak, pratik ama göz alıcı bir tarifle karşınızdayız. İşte, günün iftar menüsü ve nefis beyti kebabı tarifi!

2. Gün İftar Menüsü:

• Terbiyeli Şehriye Çorbası
• Beyti Kebabı
• Acılı Ezme
• Soğan Salatası
• Güllaç

Beyti Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 adet yufka
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber

Beyti Kebabının Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates rendesi
• Tuz, karabiber

Yufkaya Sürmek İçin:

• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi:

Öncelikle, kuru soğan ve sarımsakları rondodan geçirerek püre haline getirin. Ardından, yoğurma kabına; soğan, yumurta, kıyma, galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. Karışımı yoğurduktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine köfte harcını yassı bir şekilde yerleştirin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında, köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer yandan, ortadan ikiye bölünmüş yarım yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Pişen köfteleri yufkanın geniş kısmına sıralayarak rulo haline getirin. Yufkaları verev şekilde dilimleyip, üzerine tekrar tereyağı sürerek fırına verin.

Sos hazırlığı için, bir tavada tereyağını eritin. Üzerine domates salçasını ekleyin ve ardından domates rendesini ilave ederek birkaç dakika kaynatın. Son olarak, tuz ve karabiberini ekleyip ocağın altını kapatın. Kızaran beyti kebapların üzerine sosu dökün ve yanında yoğurt ile birlikte servis edin.

Farklı ve zengin menü alternatifleri için aşağıdaki bağlantılara göz atmayı unutmayın!