Gluten Hassasiyeti Nedir?

Gluten hassasiyeti, sindirim sisteminin gluten içeren gıdalara karşı gösterdiği alerjik reaksiyondur. Peki, Gluten hassasiyetinin belirtileri nelerdir? Gluten içeren besinler nelerdir?

Gluten hassasiyeti, sindirim sisteminin gluten içeren gıdalara karşı gösterdiği alerjik reaksiyondur. Buğday, arpa ve çavdar gibi besinlerde mevcut olan protein türü kimi bireylerde çölyak hastalığını oluştururken kimilerinde de gluten hassasiyeti problemini yaşatır.

Çölyak hastalığı ve gluten hassasiyetinin arasındaki farkı anlamak için genetik test yapılır. Gluten içeren yiyecekler tüketildiğinde; çölyak hastalığı ince bağırsakta hasar meydana getirir. Çölyak hastalığı testler İle anlaşılırken gluten hassasiyeti testler ile anlaşılamaz. Kişinin vücudunun yiyeceklere verdiği alerjik reaksiyona göre anlaşılır.

GLUTEN HASSASİYETİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?

– İshal, şişkinlik, kronik kabızlık gibi ortaya çıkan durumlar gluten intoleransını işaret edebilir.

– Vücudun bazı bölümlerinde oluşan şişlik ve iltihap önemli bir belirtidir.  Bu sorunlar kalça ve parmaklarda daha sık görülmektedir.

– Mide bulantısı ya da karın ağrısı 

– Migren ve baş ağrısı atakları

– Halsizlikle beraber yorgunluk 

– Depresyon ve anksiyete problemleri

– Kadınlarda görülen hormonal dengesizlikler 

– Sıklıkla yaşanan baş dönmesi sorunu ve denge hissini kaybetme 

– Deri dökülmesi, kaşıntı ve kızarıklık problemleri

– Ağız ülseri ve reflü gibi rahatsızlıklar

– Kollarda ve bacaklarda yaşanan uyuşma

– Kilo kaybı ve astım 

– Duygu durum bozuklukları ve dikkat eksikliğinin sık sık görülmesi

– Ağızda yara oluşması ve sık sık bu yaraların tekrar etmesi   

– Kırılgan tırnak problemi

– Diş ağrıları

GLUTEN İÇEREN BESİNLER NELERDİR?

– Ekmek ve unlu mamuller

– Makarna

– Hazır köfte

– İrmik

– Malt içeren içecekler

– Patates kızartması

– Cips

– Sosis ve salam

– Soslu kuru yemiş

– Soya sosu

– Kek ve pasta

– Kahvaltılık gevrek

– Sirke

– Sakız

– Müsli Bar

– Karışım baharatlar

– Şehriye ve erişte