Gilaburu: Erzincan’ın Yükseklerinde Yetişen Kırmızı Mucize

Erzincan’ın yüksek kesimlerinde kendiliğinden yetişen gilaburu, sonbaharın gelişiyle olgunlaşan kırmızı taneleriyle dikkat çeker. Meyvenin suyunun çıkarılmasıyla hazırlanan içecekler, reçel, sirke ve salamura gibi farklı şekillerde tüketilir.

Bu meyvenin yüksek oranda C vitamini, fenolik bileşikler ve güçlü antioksidanlar içerdiğini uzmanlar vurguluyor. FAYDALARI arasında böbrek taşlarının oluşumunu engellemeye yardımcı olmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sindirim sağlığını desteklemek ön sıralarda yer alır.

Erzincan halkı, kış aylarında özellikle gilaburu suyunun soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi nedeniyle bu meyveyi tüketmeyi tercih eder. Şehirde pek çok aktar ve seyyar satıcının raflarında yer alan gilaburu, doğal ve ekonomik bir şifa kaynağı olarak sofralarda kendine yer bulur.

Kaynak: Ensonhaber