Gıdalarda Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmi Kontrolü İçin Yeni Kriterler Belirlendi

Resmi Kontrol ve Numune Alma Kriterleri

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve güncellenen “Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği”, resmi gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Bu düzenleme ile gıdalardaki bitki toksinlerinin seviyelerinin güvenli sınırlar içinde olup olmadığının tespiti amacıyla alınması gereken numunelerin standartları ve analiz yöntemleri detaylandırılmıştır.

Numune Alma ve Analiz Metodlarının Belirlenmesi

Yeni tebliğ kapsamında, gıdalardaki bitki toksinleri seviyelerinin resmi kontrollerinde kullanılacak numune alma prosedürleri ve analiz metodları açıkça tanımlanmış olup, bu yöntemlere uygun hareket edilmesi zorunludur. Ayrıca, numune alınırken dikkat edilmesi gereken parçacık boyutları ve numune temsil ediciliği gibi teknik detaylar da netleştirilmiştir.

Gıdanın Sınıflandırılması ve Analiz Yöntemleri

Gıda kategorisine doğrudan dâhil olmayan ürünler söz konusu olduğunda, bu ürünlerin numune alma ve analiz prosedürleri, ürünün parçacık boyutuna veya benzer gıda kategorilerindeki gıdalara göre uyarlanacaktır. Buna ek olarak, analizlerde kullanılacak metotlar, belirtilen kriterlere uygun olacak şekilde belirlenmiş ve standardize edilmiştir.

Uyum Süresi ve Geçiş Dönemi

Avrupa Birliği mevzuatına uyum amacıyla hazırlanan bu tebliğin yürürlüğe girişinden önce faaliyet gösteren ve ilgili ürünleri kapsayan kurum ve kuruluşlar, 31 Aralık 2025 tarihine kadar bu yeni kriterlere uyum sağlayacak şekilde faaliyetlerini sürdürebileceklerdir. Ayrıca, bu tarihten önce kullanılan analiz yöntemleri, 1 Temmuz 2028 tarihine kadar geçerli olmaya devam edecektir.

Sonuç ve Önemi

Bu düzenleme ile gıda güvenliğinin artırılması, tüketicilerin sağlığının korunması ve uluslararası standartlara uyum sağlanması hedeflenmektedir. Ayrıca, denetim ve analiz süreçlerinin standardizasyonu sayesinde, gıdalardaki bitki toksinlerinin seviyeleri daha etkin bir şekilde kontrol altına alınacaktır.