Gelinim Mutfakta: Yaz Püreli Kıyma Sepeti — 24 Ağustos Pazartesi

Yeni haftanın ilk tarifine hoş geldiniz. Patates bazlı püremizi oluşturduktan sonra, içindeki kıymalı harçla lezzeti tamamlıyoruz.

Yaz Püreli Kıyma Sepeti adlı tarif için öncelikle kıyma harcını hazırlıyoruz. 400 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet domates, 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanıyoruz. Püresi için ise 4-5 adet patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı süt ve bir tutam muskat gerekecek. Üzeri için ise 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yeterli.

Kıymalı harcı hazırlamak için önce soğan ve biberi kavuruyor, ardından kıymayı ekleyip birlikte soteleyorsunuz. Domates ve salçayı ekleyip baharatları da serpiştiriyorsunuz. Patatesleri haşlayıp püre haline getirip içine tereyağı, süt ve tuz ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Geniş kaplara püreyi kenarları yükseltecek biçimde yerleştirip ortasını hafif çukur bırakın. Çukura hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırıp üzerine kaşar peyniri serpin. Fırını 200 dereceye ısıtıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun!