Gaziantep’te Uluslararası Türk Yaz Okulları Etkinliği Düzenlendi

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) tarafından düzenlenen ve büyük ilgi gören “Türk Yaz Okulları” etkinliği, uluslararası arenada dikkat çekti. Bu anlamlı organizasyona, 13 farklı ülkeden gelen şefler ve gastronomi uzmanları katılım gösterdi. Etkinlik, Gaziantep’in zengin kültürel ve gastronomik mirasını uluslararası platformda tanıtmayı amaçladı ve katılımcılara eşsiz bir deneyim sundu.

GAÜN’ün açıklamasına göre, Türkiye’nin ilk gastronomi şehri Gaziantep’te, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öncülüğünde ve Yunus Emre Enstitüsü’nün değerli işbirliği ile gerçekleştirilen etkinlik, gastronomi alanında yeni ufuklar açtı. Bu kapsamda, katılan şefler ve uzmanlar, geleneksel Gaziantep mutfağının özgün lezzetleriyle buluştu; beyran, yuvalama gibi meşhur yemekler üzerinde uygulamalı atölyeler yaptı.

Uluslararası Katılım ve Çalışmalar

Etkinliğe katılan 20 şef, 13 ülkeden gelerek Gaziantep’in tarihi ve kültürel zenginlikleriyle iç içe, gastronomik mirasını keşfetme fırsatı buldu. Bu sayede, geleneksel yemek tarifleri ve pişirme teknikleri, uluslararası gastronomi camiasına tanıtıldı. Katılımcıların deneyimleri ve paylaşımları, Gaziantep mutfağının global anlamda tanınmasına önemli katkılar sağladı.

Geleneksel Lezzetlerin Atölyeleri ve Katkıları

Organizasyon kapsamında düzenlenen atölyelerde, katılımcılar hem tarihi hem de lezzetli yemekler hakkında detaylı bilgiler edindi. Gaziantep’in kendine has yemek kültürü, şeflerin ve uzmanların rehberliğinde gün yüzüne çıkarıldı. Bu çalışmalar, hem yerel hem de uluslararası gastronomi alanında yeni nesil şeflere ilham kaynağı oldu.

Görüşler ve Güven Yaratma

Prof. Dr. Atınç Olcay, “Bu topraklar tarihin her döneminde farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve bu zenginlik, mutfağımıza da yansımıştır. Gaziantep mutfağı, bu kültürel birikimin en güzel örneklerinden biridir. Bu etkinliğe katkı sunan ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum,” diyerek, Gaziantep’in gastronomik ve kültürel değerlerine vurgu yaptı.

Doç. Dr. Metin Sürme ise, şehrin sadece gastronomiyle değil, aynı zamanda tarihi ve kültürel zenginlikleriyle de öne çıktığını belirterek, “Gaziantep, tarihi dokusu ve mutfağıyla UNESCO Dünya Mirası listesinde yer almayı hak eden bir şehir. Bu etkinlik, bizim kültürel mirasımızı uluslararası arenada tanıtma açısından büyük bir fırsat oldu,” şeklinde görüşlerini paylaştı.

Gaziantep’in, gastronomi turizmi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkmaya devam ettiği bu etkinlik, bölgenin turizm ve gastronomi alanında yeni iş birlikleri ve projeler geliştirmesine zemin hazırladı. Katılımcıların ve organizasyonun başarıyla tamamlanmasıyla, Gaziantep’in uluslararası gastronomi haritasında daha da güçlenmesi bekleniyor.