Gaziantep’te Sağlıklı Beslenme ve Obeziteyle Mücadele İçin Fit Mutfak Atölyesi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Obeziteyle Mücadele Projesi: Fit Mutfak Atölyesi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, obezite sorununa dikkat çekmek ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarını teşvik etmek amacıyla özel olarak kurduğu Fit Mutfak Atölyesi ile önemli bir sosyal projeye imza atıyor. Bu atölye, katılımcılara düşük kalorili ve besleyici yemek tarifleri sunarak sağlıklı beslenmeyi yaşam biçimi haline getirmelerine yardımcı oluyor.

Projenin Amacı ve Kapsamı

Belediyenin Sağlık Hizmetleri Şube Müdürlüğü ve Engelli, Yaşlı ve Sağlık Hizmetleri Daire Başkanlığı tarafından hayata geçirilen bu atölye, özellikle obeziteyle mücadele eden vatandaşlara yönelik olarak düzenleniyor. Katılımcılar, geleneksel Gaziantep mutfağından seçilmiş yemekleri, kalori değeri düşük olacak şekilde yeniden düzenlenmiş tariflerle öğreniyor ve uygulamalı olarak pişiriyorlar.

Haftalık Etkinlik ve Katılımcı Profili

Her hafta belirli bir gün gerçekleştirilen etkinliğe yaklaşık iki yıldır devam eden katılımcı sayısı toplamda 360’ı aşmış durumda. Bu süreçte, birçok vatandaşın sağlıklı kilo verme yolculuğuna katkı sağlandı ve yaşam kaliteleri arttı. Atölye, özellikle diyete başlamış veya kilo vermek isteyen bireyler için hem motive edici hem de eğitici bir ortam sunuyor.

Geleneksel Yemeklerle Sağlıklı Beslenme

İşte bu atölyede, geleneksel Gaziantep yemeklerinin kalori içerikleri dikkate alınarak, daha sağlıklı ve hafif alternatifler hazırlanıyor. Diyetisyen Esra Merve Öztürk yaptığı açıklamada, amaçlarının Gaziantep’in zengin yemek kültürünü koruyarak, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli beslenmeyi teşvik etmek olduğunu belirtiyor.

Öztürk, şunları söylüyor: “Obezite kamplarımızda, danışanlarımızı düzenli olarak takip ediyoruz. Sadece diyet listeleri değil, aynı zamanda alışkanlıkları değiştirmeye ve evde uygulanabilir sağlıklı tarifler geliştirmeye büyük önem veriyoruz. Toplumumuzun mutfak zenginliği ve geleneksel lezzetleriyle sağlıklı yaşamı harmanlamayı hedefliyoruz.”

Sağlıklı Beslenme Alışkanlıklarını Kazandırma Çabaları

Öztürk, sağlıklı beslenmenin sadece diyetle sınırlı olmadığını vurgulayarak, evde annelere, eşlere ve bireylere sağlıklı yemek tariflerini öğretmenin önemine dikkat çekiyor. Gaziantep’in gastronomi şehri olmasıyla gurur duyuyor ve bu zengin mutfak kültürünü sağlık açısından da avantaja çevirmeyi amaçlıyor.

Başarı Hikayeleri ve Katılımcı Deneyimleri

Atölyeye düzenli katılım gösteren Serpil Deniz, yaklaşık 1,5 yılda 30 kilo verdi. Deniz, bu süreçte sağlıklı pişirme tekniklerini öğrenmenin yanı sıra, beslenme alışkanlıklarını da değiştirerek yaşam kalitesini artırdı. Kendisi şunları aktarıyor: “Yemeklerimi daha sağlıklı nasıl yapabileceğimi öğrendim. Şeker ve ekmek gibi ürünlerden uzak durmayı öğrendim. Bu bilgileri evde de uyguluyor ve kızımın da kilo sorununu çözmek için kullanıyorum.”

Diğer bir katılımcı olan Fatih Mekikçi ise emekli olduktan sonra hem zamanı değerlendirmek hem de sağlıklı beslenmeyi öğrenmek amacıyla programa dahil olduğunu belirtiyor.

Sonuç ve Gelecek Planları

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin bu girişimi, sağlıklı yaşam bilincini artırmak ve obeziteyle mücadelede örnek teşkil etmek amacıyla sürdürülebilir projeler arasında yer alıyor. Bu atölye, geleneksel mutfağımızı koruyarak, modern sağlık yaklaşımlarıyla harmanlamanın güzel bir örneği olmaya devam ediyor.