GastroAntep Kültür Yolu Festivali: Gaziantep’in UNESCO’nun Marka Şehri Vurgusu

Gastronomi ve kültürü bir araya getiren GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nin üçüncüsü, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde start aldı. Kortej yürüyüşüyle başlayan etkinlikte Gaziantep Kalesi önünde toplanan kalabalık, Büyükşehir Belediyesi Bandosu’nun ezgileri eşliğinde Bakırcılar Çarşısı ve Almacı Pazarı üzerinden Balıklı Meydanı’na yöneldi. Katılımcılar arasında Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ile milletvekilleri ve ilçe belediye başkanları da yer aldı.

Kortej sonrası Tema Park’ta festivalin açılış programı gerçekleştirildi. Bakan Yardımcısı Alpaslan, Gaziantep’in sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da öne çıkan marka şehirlerinden biri olduğunu vurguladı. Şehrin sanayi, ticaret ve ekonomi gücünün yanı sıra kültür, tarih ve gastronomiyle de değer kazandığını belirtti. Dokuz gün sürecek etkinlikler arasında konserler, tiyatrolar, söyleşiler ve gastronomi sunumları yer alacak. Gaziantep mutfağının UNESCO tarafından tescillendiğini anımsatan konuşmacı, 500’ün üzerinde yemeğin dünyada önemli bir konumda olduğunu ifade etti ve Fatma Şahin’in öncülüğünde Gaziantep’in gastronomide bir marka şehir haline geldiğini söyledi.

Gaziantep Bourbonu’nun kutup yıldızı konumundaki şehir kimliği hakkında konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, festivalin sadece bir etkinlik olmadığını, dünyanın çeşitli şehirlerinde gastronomi alanında konuşulan tüm şeylerin burada da konuşulduğunu belirtti. Çiftçisinden Michelin yıldızlı şefe kadar herkesin aynı salonda bulunduğunu ifade eden Şahin, şehrin gastronomide odak şehir olarak konumlandığını vurguladı. Şehrin mutfak kültürünün bir felsefe ve sosyoloji taşıdığını söyleyen başkan, 26 hanesiyle Osmanlı ve Selçuklu mirasını, Roma’dan mozaiklere uzanan zenginlikleriyle Gaziantep’in bir medeniyet mozaiği olduğunu dile getirdi.

10 binlerce yıllık miras ve zengin coğrafya üzerinde duran Vali Kemal Çeber ise Gaziantep’in sadece bir mutfak şehri olmadığını, 9 bin yıllık tarih boyunca üst üste kurulan medeniyetlerin izlerini günümüze taşıdığını kaydetti. Şehrin 107 coğrafi işaretli ürünü bulunduğunu, bunlardan üçünün Avrupa Birliği tescilli olduğunu belirten Çeber, Gaziantep baklavasının Türkiye’nin ilk AB coğrafi işaretine sahip olduğunu hatırlattı. Dünya bir ev olsaydı mutfağı Gaziantep olurdu sözleriyle şehrin gastronomik zenginliğini özetleyen Çeber, büyük ölçekte bu değerlerin dünyaya tanıtılmaya devam edildiğini söyledi.

Festival kapsamında 50 farklı noktada yaklaşık 400 etkinlik planlanıyor. Konserler, tiyatrolar, operalar, sinema gösterimleri ve gastronomi sunumlarıyla Gaziantep, dokuz gün boyunca kültür ve sanatın yanı sıra mutfağını da konuklarıyla paylaşıyor. Haber: Kadir GÜNEŞ – Kameraman: Ahmet ATMACA – Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Kültür Sanat / Haberler.com