Ev Usulü Patates Ve Patlıcan Kebabı

Ev Usulü Patates Ve Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane orta kalınlıkta patlıcan
• 2 tane patates
• 1 tane domates

• 400 gr yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Arzu eden başka baharatlarda koyabilir

• 1 su bardağı domates sosu
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı silme un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Domates sosu (olmayan kırmızı 3 tane domates rendesi kullanabilir)

Ev Usulü Patates Ve Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patates ve patlıcan beraber çok yakışır öylede oldu. sosuyla da birleşince nefis bir bir ana yemek oldu tavsiye ederim
2. Önce kıymasını hazırlayıp dinlendirelim.
3. Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkıp kıymaya rendelediğimiz soğanı baharatlarını koyup tuzunu ekleyip iyice yoğurup bir kenarda bekletelim.
4. Patlıcanları alacalı soyup 3’e kesip 3’e kestiğimiz parçaları da uzunlamasına tam ortadan ikiye bölelim.
5. Kızgın yağda patlıcanları arkalı önlü pembeleşinceye kadar kızartalım.
6. Patatesleri de soyup bıçak sırtı kalınlığında uzunlamasına keselim.
7. Patlıcanlar gibi patatesleri de kızartalım.
8. Pişireceğim iz tavamıza veya borcamı mıza altına bir sıra patates üzerlerine bir sıra kıyma. Kıymalı patateslerin üzerine bir sıra patlıcan onun üzerine de tekrar kıyma koyalım.
9. En üstüne de birer dilim domates ile süsleyip sosunu dökelim.
10. Ocağımızın kısık büyük gözünde 10 dakika kadar pişirelim.
11. Sonra ısıttığınız fırının üst ayarında yemeğimizin üzerini nar gibi kızartalım.
12. Arzu eden direk fırındada pişirebilir.
13. Sosun yapımı.
14. Tavaya sıvı yağımızı koyalım.
15. Unu ekleyip hafif un pembeleşince.
16. Dometes sosunu ekleyelim. Bir dakika kadar pişirip toz biberin tuzunu ekleyelim.
17. Bir bardak suyunu da koyup 1 dakika daha kaynatıp yemeğimizin üzerine ekleyelim.
18. Un koyunca sos kıvamlı ve lezzetli oluyor. Unu çok olmaması lazım. Yemeğimiz hazır.