Erciyes Üniversitesi’nde ‘Sağlıklı Yaşamda Eser Elementler’ Konferansı Gerçekleştirildi

Sağlıklı Yaşamda Eser Elementler: Bilim Kafe Buluşması

Yükseköğretim Kurulu (YÖK) Bilim İletişimi Ofisi’nin öncülüğünde ve Erciyes Üniversitesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen “Bilim Kafe” etkinlikleri kapsamında, bu kez “Sağlıklı Yaşamda Eser Elementler” temasıyla önemli bir konferans gerçekleştirildi. Katılımcılar, sağlıklı yaşam ve beslenme alanında uzmanların bilgileriyle zenginleşti.

Konferansın Detayları ve Katılımcılar

Erciyes Üniversitesi’nin tarihi ve kültürel değeri yüksek Hunat Hatun Medresesi’nde gerçekleşen etkinlikte, Bilim İletişimi Ofisi’nin koordinatörlüğünde düzenlenen programda, Türkiye Bilimler Akademisi Asli Üyesi ve Teknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi (TAUM) Müdürü Prof. Dr. Mustafa Soylak, eser elementlerin sağlıktaki kritik rolünü anlattı.

Sağlıklı Beslenme ve Eser Elementler

Konferans sırasında, sağlıklı yaşamın temel taşlarından biri olan dengeli beslenmenin önemi vurgulandı. Prof. Soylak, özellikle demir ve çinko elementlerinin insan sağlığı açısından vazgeçilmez olduğunu dile getirdi. Demir açısından zengin gıdalar arasında ıspanak ve kırmızı et örnek gösterildi. Çinko ise, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde ve yara iyileşmesinde kilit rol oynar; bu nedenle, kuru yemişler, deniz ürünleri ve baklagiller tüketimi teşvik edildi.

İkinci önemli eser element olarak iyot üzerinde duruldu. Prof. Soylak, özellikle karasal bölgelerde yaşayan insanların guatr hastalığı riski taşıdığını belirterek, iyot eksikliğinin bu hastalığın temel nedenlerinden biri olduğunu vurguladı. Ayrıca, iyotlu tuz kullanımıyla bu sorunun önüne geçilebileceğine dikkat çekti.

Etkinliğin Sonu ve Teşekkür