Efeler Pazarında Yeni Sezon: Kızılcık Meyvesi ve Şifa Kaynağına İlgi

Güz mevsiminin başında tazeliğini koruyan kızılcık, Eylül ve Ekim aylarında sofralara gelene kadar pazar tezgahlarında yerini alıyor. Aydın’ın dağlarında yetişen bu meyve, Efeler ilçesindeki semt pazarında satışa sunuluyor ve kilogramı 150 liradan alıcı buluyor.

Çoğunlukla çiğ olarak tüketilmeyen kızılcık, daha çok reçel ve marmelat yapımında tercih ediliyor. Yoğun ekşi tadı ve keskin aroması nedeniyle tek başına tüketilmesi nadirdir; bunun yerine tatlılarla veya işlenmiş ürünlerle sofraya taşınır. Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi ve idrar yolu enfeksiyonlarına karşı destekleyici rolü, bu meyvenin önemli özellikleri arasında sayılıyor.

Efeler’e bağlı Dağeymiri Mahallesi’nin dağlarından toplanan kızılcıklar, semt pazarına getiriliyor ve vatandaşların taleplerine göre satışa sunuluyor. Kızılcığın toksinleri giderici özelliği ve iltihaplı yaralara iyi geldiğine inanılan etkileri de halk arasında sıkça dile getiriliyor. Muharrem Ay, bu meyvenin çay olarak demlenip içildiğinde ishal giderici etkisi bulunduğunu, ağız içi yaraları için iyileştirici nitelikte olduğunu belirtiyor. Ayrıca şeker hastalığına, bağırsak gazlarına ve mideyi güçlendirmeye destek sağladığına dair görüşler paylaşılıyor. Reçel, marmelat ve meyve suyu üretiminde değerli bir hammadde olarak görülen kızılcık, özellikle alışılmadık pazar taleplerine yanıt veriyor.

Her yıl şifa kaynağı olarak öne çıkan kızılcık için yöre halkı, doğal ortamında yetişen bu meyveyi topladıklarını ve tezgahlarda yer açtıklarını ifade ediyor. Bu sezon da taze ürünler, pazar ziyaretçilerinin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.