Dondurmanın en iyi 10 adresi! Ferahlamanın lezzetli yolları

Sıcaklarla zevkle baş etmenin bir numaralı yolu dondurma. Üstelik artık lavantalıdan mojito’luya, damak tadınıza uygun yüzlerce çeşit var. Klasik kesme dondurmadan meşhur İtalyan tarzına, öne çıkanlar burada…
Şefler, yemek ve kent yazarlarından oluşan jüri seçti…
1 – Özel reçetelerYasemin&Tuncel Roastery and GelateriaYasemin-Tuncel Toprak çiftinin mekânında, meyveler mevsimine göre pazardan ve bahçe sahibi köylülerden seçilerek alınıyor. Her biri özel reçeteyle hazırlanan dondurmalar arasında yanık süt, lime cheesecake, passionfruit, greyfurt, fırınlanmış muz gibi farklı çeşitler var. Hepsini her gün bulmak mümkün değil çünkü malzemenin iyisi bulunduğunda yapılıyor. Göktürk, İstanbul (0212) 322 42 64
2 – Tuzlu karamele özel ilgi şartSEREZ DONDURMACISIKurucusu Serdar Kemahlı’nın çocukluk hayali olan işletme gurme, sorbe, sütlü, yoğurtlu, light olmak üzere beş grupta dondurma üretiyor. Önce Kartal’da bir ara sokaktalardı, şimdi yedi dükkânları var. Tuzlu karamel, Bodrum mandalina ve Alaçatı sorbe favoriler.Kartal, İstanbul (0216) 399 96 53
3 – Geleneksel İtalyan tatları CremerIa MIlano‘Gelato’ ve ‘sorbetto’ olmak üzere iki tip dondurma üretilen mekân geleneksel İtalyan tatlarını savunsa da, ürünlerini Türk damak tadına uygun hale getirmekten çekinmiyor. Malzemelerİtalya’dan geliyor. Krema kıvamındaki dondurmalarının en sevilenlerinden ikisi Nutella ve bisküvili bignolata. Bebek, İstanbul (0212) 265 80 50
4 – Yıllardır değişmeyen tatAli UstaModa’da 1969’dan beri hizmet veren Ali Usta, semtin olduğu kadar İstanbul’un da en meşhur dondurmacılarından. Ürettiği 70-80 çeşitte gerçek meyve ve şeker kullanıyorlar. Çikolatalı, fıstıklı, sade dondurmalarının yanı sıra ballı badem ve İtalyan karameli de en tercih edilenlerden. Diyet dondurma da bulunabilen mekân 12 ay hizmet veriyor. Moda, İstanbul (0216) 414 18 80
5 – Waffle üzerinde servis Bitez DondurmaTaze meyvelerden katkı maddesiz dondurmalardan Bodrum mandalinası, bal-badem, karadut ve konyak-çikolatalı çok seviliyor. İsteyenlere tatlı veya waffle üzerinde de servis ediliyor. Bodrum, Muğla (0252) 363 93 45
6 – Bir Maraş alışkanlığıYaşar Pastanesi 150 yıllık dövme dondurma dendiğinde akla burası geliyor. Şoklanmış paketler günlerce korunabiliyor. Kahramanmaraşlı usta Erdal Kambur, beş yaşından beri bu işi yapıyor. İsmet Paşa, Kahramanmaraş (0344) 225 08 08
7 – Sütler Yunanistan’danDondurmacciNişantaşı, Göktürk ve Etiler’de hizmet veriyor. Sütü Yunanistan’dan geliyor. Klasiklerde çikolatalı, sütlü, portakal-konyaklı var. Farklı tatları sevenler güllü, mesir macunlu, limon-zencefilliyi deneyebilir. Nişantaşı, İstanbul (0212) 230 83 73
8 – MojIto’lu dondurmanın adreSİ GIrandolaİtalyan tarzı dondurmada taze inek sütü var, katkı maddesi yok. Salep yerine keçiboynuzu ve denizyosunundan elde edilen kıvam vericiler kullanılıyor. Mojito’lu ve güllaçlı dondurma çok satılıyor. Arnavutköy, İstanbul (0212) 265 26 29
9 – Alaçatı’nın en popüleriDondurmino GelatoŞirin konsepti ve klasik dondurmalarının yanı sıra alışılmamış lezzetler de sunuyor. Şeftali, fındık kreması, nar ve karamel gibi çeşitler tamamen organik ve doğal yollarla üretiliyor. İstanbul Karaköy’de de bir şubesi bulunuyor. Alaçatı, İzmir (0232) 716 01 03
10 – Alerjisi olanlara sütsüz de varRoko Yaklaşık 70 yıllık bir dondurmacı. Yılın 12 ayı, 50’yle 100 arası çeşit çıkaran işletmede, süt alerjisi olanlar için de sütsüz meyveli dondurma yapılıyor. Erdal İpekeşen’e göre Ankara’nın en iddialı dondurmacısı burası. Yeniçağ, Ankara (0312) 344 11 14