Doğal Bal İçin Dağların Gecesi Gündüzü: Akseki’den Firari Arı İzleri

Antalya’nın Akseki ilçesindeki arıcılar, kovanlardan firar eden arıları doğal yuvalarında bulmak için dağlar arasında yol alıyor. Yaz mevsimlerinde Toros Dağları’nın yüksek bölgelerinde çalışan vatandaşlar, oyuk ağaçlar ve kaya aralıklarında koloniler kuran arıların izini sürüyor.

Doğal balın fiyatı kilosuyla, insan müdahalesinin olmadığı şartlarda üretilen bal, alıcı bulduğu için yaklaşık 5 bin liraya kadar çıkabiliyor. Arıcılar, bu balların daha aromatik ve güçlü olduğunu belirtiyor; Toroslar’ın zengin bitki örtüsünün kaliteye önemli katkısı olduğuna dikkat çekiyor.

BAL HASADI AĞUSTOS’A YAKIN Firari arıları takip eden Fatma ve Mehmet Kara çifti, kovanlardan oğul yapan arıların dağlara kaçmasıyla başlayan günler süren arayışlara giriyor. Fatma Kara, “Bazen 3 gün, bazen 15-20 gün süren arayışın sonunda arıları buluyoruz. Ancak bal hasadını ağustos ortasından sonra yapıyoruz.” sözleriyle süreci özetliyor.

“ZOR AMA ZEVKLİ BİR MESLEK” Toros Dağları’nın zorlu coğrafyasında arıcılık yapan Kara, “Eşimle birlikte hem arkadaş hem de eş olarak bu işin peşindeyiz. Zor şartlara rağmen keyfini çıkarıyoruz. Sadece Akseki ile sınırlı kalmayıp Seydişehir ve Beyşehir’e kadar ilerliyoruz.” diyor.

30 YILLIK TECRÜBE 30 yıldır bu işi yapan Mehmet Kara, yaklaşık 40 kovanla çalıştığını ifade ediyor: “Kaçan oğul arıları subaşlarında, çeşmelerde ve derelerde izliyorum. Toros Dağları’nda geceleri bile dinlenmeden kalıyorum.”

TEHLİKELERDEN KORKMUYORLAR Doğada ayılar ve kurtlar gibi tehlikelerle karşılaştıklarını aktaran Kara, “Bana bir şey yapmazlar; ben onların arkadaşıyım. Balın peşinden korkmuyorum.” dedi.

DOĞAL ORTAMIN KALİTESİ “Küçük taş kovuklarında bal yapan arılar daha güçlü ve verimli oluyor. Topraktaki arılar ise soğuktan etkileniyor.”

“SARI KIZLAR”IN EMEĞİYLE BAL üretimi Kara, sözlerini şöyle tamamlıyor: “Toroslar’da sabırla bal arıyoruz. O sarı kızlar dediğimiz arılar ne kadar çok emekle bal yapıyorlar. Onları bırakmak gönül işi değil; en güzel balı doğal ortamda topluyoruz.”

Kaynak: Ensonhaber