Çöp Şişte Patlıcan Ve Köfte

Çöp Şişte Patlıcan Ve Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet uzun patlıcan

• 400 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 su bardağı civarında kuru ufalanmış ekmek veya galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon

• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Yarım bardak su

Çöp Şişte Patlıcan Ve Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları çizgili soyup parmak kalınlığında doğrayalım.
2. Tuzlu suya koyup yarım saat bekletelim.
3. Köfte harcı için soğan ve sarımsağı incecik kıyalım.
4. Kıyma baharatları ve ekmek içini ekleyip yoğuralım.
5. Patlıcanları sudan çıkartıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim .
6. Üzerlerine azcık yağ gezdirip tuz serpelim.
7. 200 derece fırına atalım yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Çok erimeden alalım.
8. Şişlere bir patlıcan 1 top köfte şeklinde dizelim.
9. Biber domates veya patateste ekleyebilirsiniz.
10. Uygun bir borcam veya tepsiye dizelim.
11. Sos için malzemeleri bir kapta karıştırıp üzerlerinden gezdirelim.
12. 180 derece fırında köfteler pişinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun.